Många kunder tror att frysta köttkvarnen och den färska köttkvarnen är en maskin och kan användas tillsammans, men faktum är att den frysta köttkvarnen och den färska köttkvarnen inte kan användas tillsammans. De är två olika maskiner. Anledningen är att hårdheten hos den frysta köttkvarnen är för stor. Om den färska köttkvarnen används för att mala fryst kött kommer kniven på köttkvarnen att skadas. Användning av en fryst köttkvarn för att mala färskt kött har dock genom experiment visat sig inte kunna uppnå malningseffekten eftersom det färska köttet är för mjukt.
Hur man väljer
Valet av de två kvarnarna bestäms av tillståndet på det bearbetade köttet, det vill säga temperaturen. Om temperaturen är över -5°C kan den färska köttkvarnen användas för bearbetning, om den är lägre än -5°C måste du använda en fryst köttkvarn. Därför, när du köper en maskin, måste du välja baserat på de råvaror som ska bearbetas.
En fryst köttkvarn är en oumbärlig maskin i köttbearbetningsanläggningar eftersom köttkvarnen har vissa egenskaper som andra maskiner inte kan ersätta. I vissa köttbearbetningsprocesser förstör upprepad upptining av kött smaken och är inte bra för köttets hållbarhet. Den frysta köttkvarnen kan lösa dessa problem.
Användningsområde för fryst köttkvarn
Den frysta köttkvarnen är lämplig för alla typer av fryst kött, färskt kött, kycklingskelett, ankskelett, grisskinn, koskinn, kycklingskinn, fisk, frukt, grönsaker, etc. Den används i stor utsträckning inom olika industrier som korv, skinka, lunchkött, köttbullar, husdjursmat och andra köttprodukter. Fryst kött kan malas direkt, och en mängd olika hålplattkombinationer kan utformas, vilket är mer lämpligt för kraven på olika köttprodukter.
Köttkvarnens struktur
Den frysta köttkvarnen förlitar sig främst på det roterande bladet för att skära den frysta skivan, installera den frysta skivan och skära den i bitar, trycka köttet i tratten till den förskurna hålplattan i skärlådan och använda den roterande skärkniven och hålplattans blad. Den resulterande skjuvverkan skär råvarorna till partikelform, och under påverkan av skruvens extruderingskraft matas köttet kontinuerligt ut ur hålet. Hela den frysta köttkvarnen är tillverkad av rostfritt stål, och kontinuerlig matning orsakar inte blockering, och den maler direkt - fryst kött i en frysplatta vid 18°C, köttet har nästan ingen temperaturökning.
God mångsidighet, brett användningsområde, produktion, energibesparande, hållbar, bekväm och snabb, kompakt struktur, vackert utseende, enkel drift; den färdiga produkten från den frysta köttkvarnen är granulär. Genom rotation och extrudering av skruven roterar hålplattan och skäret relativt varandra, vilket skär rå köttet i granulära former och säkerställer jämnhet i köttfyllningen.
