Årets slut har blivit högsäsong för rökt bacon, korv, fisk med mera, särskilt i södra Kina, och har blivit en symbol för hemlängtan. Rökt bacon är förvisso viktigt, men det måste rökas på ett rationellt sätt för att undvika olägenheter och miljöföroreningar. Ännu viktigare är att förebygga brandsäkerhetsrisker som orsakas av felaktiga rökmetoder.
I baconproduktionen är rökning en mycket viktig del, den har stor inverkan på produktens färg och smak. Den traditionella vedeldningsmetoden kan inte ge baconet en jämn rökning, och aska kan fastna på köttet, vilket i slutändan påverkar baconets smak. Framväxten av rökugnar har löst nackdelarna med traditionell rökning. Den rökugn som vårt företag tillverkar har inte bara rökfunktion utan även funktioner för tillagning, torkning, bakning, utsugning, rengöring med mera. Man kan säga att den är multifunktionell.
För närvarande har Kinas utrustning för köttbearbetning och rökning uppnått vissa framgångar, men den behöver fortfarande förbättras när det gäller integrerad design, bearbetning, kontinuerlig automatisering och intelligent tillämpning. Vårt företag lär sig ständigt avancerad teknik från utlandet och har gjort stora framsteg inom tillverkning av rökugnar för kött.
Vi tillverkar rökugnsmaskineri i strikt enlighet med relevanta statliga myndigheters krav för att uppnå miljöskydd och säkerhet i första hand. Vårt maskineri säljs både inom landet och utomlands och uppskattas av kunderna. Samtidigt fortsätter vi med forskning och utveckling, med målet att tillverka högteknologisk rökningsutrustning. Vi har också ägnat oss åt att förbättra produkternas övergripande prestanda och främja sättet bacon röks på i riktning mot automatisering, energibesparing, miljöskydd och säkerhet.
