Taizys fisktorkningsmaskin är en industriell tork av livsmedelskvalitet, utformad för effektiv fiskberedning. Den använder varmluftscirkulation med exakt temperaturreglering för att uppnå jämn torkning, noggrann temperaturstyrning och stabil kontinuerlig drift. Med en satskapacitet på 60–960 kg uppfyller den fullt ut behoven vid storskalig produktion och bidrar till att öka den totala kapaciteten.
Denna maskin kombinerar hållbarhet, säkerhet och användarvänlighet, och är tillverkad av högkvalitativa material av livsmedelskvalitet som uppfyller hygienkraven. Den är en idealisk torklösning för fiskberedningsanläggningar, livsmedelsfabriker och storkök, och avvattnar fisk effektivt samtidigt som den skonsamt bevarar dess naturliga näringsämnen och smak. Maskinen stöder ett brett spektrum av fiskberedningsapplikationer.
Lämpliga råvaror
- Färsk fisk: Olika sötvattens- och havsfiskar.
- Fryst fisk: Kan bearbetas direkt för torkning.
- Fiskfiléer, hel fisk och fisksnacks: Lämpliga för olika produktformer och bearbetningsbehov.
Används brett i produktionslinjer för fisksnacks, bearbetning av fiskfiléer till het pot, centralkök och livsmedelsbearbetningsfabriker.
Funktioner hos fisktorkmaskinen
Precis temperaturreglering
Justerbar från 0–100 °C (anpassningsbar över 100 °C) för att möta olika fisktyper och processkrav, vilket säkerställer jämn torkning samtidigt som naturlig smak och textur bevaras.
Jämn torkning
Högeffektiv varmluftscirkulation säkerställer jämnt luftflöde utan döda zoner, så att alla delar av fisken torkas jämnt och över- eller undertorkning samt ojämn textur undviks.
Högeffektiv kontinuerlig drift
Stödjer 24-timmars kontinuerlig drift med en kapacitet per batch på 60–960 kg, vilket förbättrar produktionseffektiviteten och minskar stilleståndstiden mellan batcherna.
Hållbar och säker
Tillverkad av livsmedelsgodkänt rostfritt stål (standard 201 SS, valfritt 304 SS), korrosionsbeständig och lätt att rengöra. Utrustad med fullständiga säkerhetsanordningar och en nödstoppsfunktion för säker drift.
Anpassningsbar design
Finns i modeller med en, två, tre och fyra dörrar. Skivdiameter (roterande 50–60 cm, enkeldörr 55 cm) och maskstorlek kan anpassas för att passa olika bearbetningsbehov och arbetsytor.
Användarvänlig drift
Utrustad med en intuitiv kontrollpanel för enkel övervakning och justering av torkparametrar. Gör det möjligt för operatörer att ställa in temperatur, tid och luftflöde med precision, vilket minskar mänskliga fel och förenklar den dagliga driften.
Konstruktion av varmlufts-bricka fiskttorkmaskin
En komplett kommersiell fiskdehydratormaskin måste ha en värmekälla, lufttillförselanordning, huvudtorklåda och hjälpstyranordning.
Värmekälla: Värmekällan är en anordning som genererar värme. Beroende på den faktiska situationen kan du välja elvärme eller gasolvärme.
Lufttillförselenhet: Den varma luft som genereras av lufttillförselenheten kan blåsas in i torkhuvudenheten via fläkten i lufttillförselenheten. Detta möjliggör uppvärmning av huvudmaskinen och hjälper huvudmaskinen att slutföra luftcirkulationen.
Huvudtorklåda: Huvudtorklådan är en kammare som rymmer fisk för torkning. Beroende på kammarens utrymme och form finns fisktorkmaskiner i box-, nätbands- och trumtorkartyper.
Hjälpstyrsystem: Detta system är det viktigaste systemet som styr driften av hela fisktorkmaskinen. Det kan styra torkmaskinen för att utföra tidsstyrning, temperaturstyrning och fuktstyrning. Vanliga styrsystem inkluderar ett elstyrskåp och PLC-styrning.
Tekniska parametrar
Nedan kategoriserar jag fisktorkmaskinerna efter storlek och olika specifikationer. Här är deras tekniska parametrar:
DX-serien – Dubbeldörr (Mekanisk/Smart)
| Modell | Produktstorlek (cm) | Effekt | Fläktar | Kapacitet (kg) | Exportvikt (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-145 (Mek/Smart) | M: 90×64×145 S: 93×64×145 | 3300W | Mekanisk: 3 fläktar Smart: 3 stora fläktar | 20–40 | 120 |
| 145G (Mek/Smart) | M:100×69×145 S: 103×69×145 | 4000W | 3 stora fläktar | 30–60 | 130 |
| XD-169 (Mek/Smart) | M: 90×64×169 S: 93×64×169 | 4500W | Mekanisk: 4 fläktar Smart: 4 stora fläktar | 20–50 | 130 |
| 169G (Mek/Smart) | M:100×69×169 S: 103×69×169 | 5000W | 4 stora fläktar | 30–75 | 140 |
| XD-196 (Mek/Smart) | M: 90×64×196 S: 93×64×196 | 5800W | 5 stora fläktar | 40–70 | 150 |
| 196G (Mek/Smart) | M:100×69×196 S: 103×69×196 | 6600W | 5 stora fläktar | 45–90 | 160 |
DX-serien – Dubbeldörr (Bakre luftcirkulation)
| Modell | Produktstorlek (cm) | Effekt | Fläktar | Kapacitet (kg) | Exportvikt (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-169P (Mek/Smart) | 134×94×169 | 6600W | 6 stora fläktar | 60–100 | 280 |
| 169G Dubbel | 142×105×169 | 6600W | 6 stora fläktar | 90–180 | 300 |
| XD-189P (Mek/Smart) | 134×94×189 | 8800W | 8–10 stora fläktar | 100–140 | 300 |
| 189G Dubbel | 142×105×189 | 8800W | 8 stora fläktar | 120–210 | 320 |
| XD-211P (Mek/Smart) | 134×94×211 | 10KW | 10 stora fläktar | 140–180 | 320 |
| 211G Dubbel | 142×105×211 | 11KW | 12 stora fläktar | 150–210 | 340 |
DX-serien – Trippeldörr (bakre luftcirkulation)
| Modell | Produktstorlek (cm) | Effekt | Fläktar | Kapacitet (kg) | Exportvikt (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-189P3 | 201×94×189 | 12KW | 12 stora fläktar | 160–200 | 480 |
| XD-189G3 | 210×104×189 | 12KW | 12 stora fläktar | 160–200 | 510 |
| XD-211P3 | 201×94×211 | 16.5KW | 15 stora fläktar | 180–220 | 610 |
| XD-211G3 | 221×104×211 | 18.5KW | 15 stora fläktar | 540–640 | 650 |
DX-serien – Fyra dörrar (bakre luftcirkulation)
| Modell | Produktstorlek (cm) | Effekt | Fläktar | Kapacitet (kg) | Exportvikt (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-189P4 | 268×94×189 | 16KW | 20 stora fläktar | 640–800 | 600 |
| XD-189G4 | 284×104×189 | 18KW | 20 stora fläktar | 720–880 | 630 |
| XD-211P4 | 268×94×211 | 21.5KW | 24 stora fläktar | 860–1020 | 680 |
| XD-211G4 | 285×104×211 | 23.5KW | 24 stora fläktar | 720–960 | 720 |
DX-S-serien – Ekonomiversion
| Modell | Kroppsmaterial | Effekt | Fläktar | Kapacitet (kg) | Exportvikt (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-169S | 430 magnetiskt rostfritt stål | 6000W | 8 små fläktar | 100 | 200 |
| XD-189S | 430 magnetiskt rostfritt stål | 7000W | 10 små fläktar | 150 | 250 |
| XD-189S-3 | 430 magnetiskt rostfritt stål | 10500W | 15 små fläktar | 225 | 350 |
| XD-206S-3 | 430 magnetiskt rostfritt stål | 12500W | 18 små fläktar | 250 | 390 |
| XD-206S-4 | 430 magnetiskt rostfritt stål | 16500W | 24 små fläktar | 300 | 520 |
Anmärkningar
- Rotationsmodeller: Standard dubbla dörrar rotationsmodeller har en skivdiameter på 50 cm, som kan anpassas till 60 cm för en större kropp. Enkeldörrars standardskivor har en diameter på 55 cm. Allround-nätskivor är tillverkade av 304 rostfritt stål.
- Materialalternativ: Alla seriers standardkroppar är tillverkade av 201 rostfritt stål och kan anpassas till 304 rostfritt stål. Maskstorlek, rutnät eller runda nätmått kan också anpassas efter behov.
- Flasktorkparametrar: Grundparametrarna är desamma som för standardtorkmaskiner. Standardtemperaturintervall är 0–100 ℃; temperaturer över 100 ℃ kräver anpassning.
Industriell fisktorkmaskin till salu
- Energieffektiv: Det optimerade värmesystemet och den varma luftcirkulationen minskar energiförbrukningen avsevärt samtidigt som utmärkt torkprestanda säkerställs. Jämfört med traditionella torkar ger den bättre kostnadseffektivitet och hjälper till att kontrollera långsiktiga driftskostnader.
- Enkel drift: Utrustad med en intuitiv kontrollpanel för enkel parameterjustering. Inga specialiserade tekniker krävs, och operatörer kan snabbt lära sig att använda maskinen. Stabil drift gör även daglig övervakning och underhåll bekvämt, vilket minskar arbetsinsatsen.
- Kvalitetskontroll: Den skonsamma torkprocessen bevarar proteiner, vitaminer och den naturliga smaken hos fisken i största möjliga utsträckning, vilket förhindrar näringsförlust och texturförändringar samt ökar produktvärdet och marknadskonkurrenskraften.
- Flexibel användning: Kompatibel med färsk fisk, fryst fisk, fiskfiléer och fisksnacks. Stöder flera specifikationer och anpassning, lämplig för både storskaliga livsmedelsfabriker och små till medelstora förädlingsföretag.
- Säker och kompatibel: Tillverkad av livsmedelsgodkända material och utrustad med fullständiga säkerhetsskyddsanordningar. Den uppfyller livsmedelshygienstandarder och produktionssäkerhetskrav, vilket garanterar pålitlig och kompatibel drift i olika livsmedelsbearbetningsmiljöer.
Hela fisktorkningsprocessen med den kommersiella fisktorkmaskinen
Hela fisktorkningsprocessen omfattar huvudsakligen råvarubearbetning, tvättning, saltning, avsaltning, torkning, förpackning och andra processer.
Råvarubearbetning
Innan fisken torkas måste råfisken bearbetas i viss utsträckning. Det handlar främst om att ta bort fjäll, öppna ryggen, ta bort inälvor etc. Kommersiellt kan dessa steg utföras av maskiner som en specialiserad fjällavlägsnare, fiskbuktskärare etc. Detta steg är främst för att bana väg för den marinerade fisken. Marinering kräver att man skär upp fiskens rygg och skär av huvudet.
Rengöring av fisk
Efter att ha bearbetat fisken med ovanstående maskiner fastnar oundvikligen blod och slem på fiskens yta. Innan nästa steg och torkning påbörjas måste blodet rengöras noggrant. Annars påverkar smutsigt blod slutproduktens färg och glans. Du kan skölja med en vattenslang eller använda kommersiella tvättmaskiner.
Inläggning av fisk
För att säkerställa smaken efter torkning med fisktorkningsmaskinen måste fisken saltas efter tvätt och lufttorkning. Detta steg gör att saltet tränger in i fiskkroppen genom saltinläggning och samtidigt dehydrerar fiskkroppen. Detta ger fisken en lämplig sälta och uppnår syftet att förlänga hållbarheten.
Vid saltning måste olika metoder och lämpliga saltmängder användas beroende på fisktyp, storlek och sort. Generellt sett utgör saltmängden 10–20 % av fiskens vikt, och saltlösningskoncentrationen för inläggning är 5–15 %. Samtidigt bör inläggningstiden och temperaturen justeras efter den specifika situationen.
Avsaltning
Efter inläggning sköljs överflödigt salt från fiskens yta bort med rent vatten. Detta förhindrar hög salthalt på fiskens yta, vilket annars kan leda till missfärgning och försämring.
Torkning av fisk
Vid torkning kan man välja lämpliga torkmetoder beroende på väderförhållanden och torkningskrav, såsom soltorkning och mekanisk torkning. Som tillverkare av köttbearbetningsmaskiner rekommenderar vi att du använder en automatisk fisktorkmaskin. Den kan styra önskad torktid och temperatur baserat på varje steg i fiskens torkningsprocess. Den cirkulerande fläkten säkerställer att varmluften når alla delar av fisken för jämn torkning. Dessutom kan den industriella fisktorkmaskinen torka stora mängder fisk.
Förpackning
Beroende på förpackningsform kan man välja olika typer av förpackningsmaskiner för förpackning. Vi kan välja lämplig förpackningsmaskin efter kundens behov. Industriella förpackningsmaskiner kan utföra vakuumförpackning, påsförpackning, flaskförpackning och andra former.
Varför välja Taizy?
Att välja Taizy innebär mer än att bara välja en fisktorkningsmaskin – det innebär att välja pålitlig kvalitet och professionell service.
- Internationella certifieringar: Certifierad enligt ISO9001 och CE, samt godkänd vid SGS- och TUV-inspektioner, vilket garanterar stabil prestanda och pålitlig kvalitet.
- Ett års garanti: Hela maskinen levereras med ett års garanti, vilket minskar driftsrisker och ger dig trygghet.
- Omfattande eftermarknadsservice: Vi tillhandahåller detaljerade installationsmanualer och fjärrvägledning. Vid behov kan ingenjörer skickas ut för installation och utbildning på plats.
- Anpassning och flexibilitet: Maskiner kan anpassas efter produktionskapacitet och råvarukrav, för att möta behoven hos olika processlinjer.
Taizys fisktorkar kombinerar stabil kvalitet, certifierade standarder och ett komplett servicesystem för att leverera effektiva, säkra och standardiserade lösningar för fisktorkning till globala kunder.
