เครื่องบดกระดูกสามารถบดเนื้อแช่แข็งได้หรือไม่?

ใช่ เครื่องบดกระดูกหลายรุ่นสามารถบดเนื้อแช่แข็งและกระดูกแช่แข็งได้ แต่เฉพาะรุ่นที่ออกแบบมาเพื่อการนี้โดยเฉพาะเท่านั้น เครื่องบดทั่วไปที่ออกแบบมาสำหรับกระดูกสดอาจติดขัด ร้อนเกินไป หรือทำให้ใบมีดเสียหายเมื่อป้อนก้อนแช่แข็ง ปัจจัยสำคัญคือกำลังมอเตอร์ รูปทรงของใบมีด ขนาดปากป้อน และกลไกการบดแบบก้ามปูหรือแบบกระแทก

สำหรับวัสดุแช่แข็ง ควรมองหาเครื่องบดกระดูกสัตว์หนักที่มีกำลังมอเตอร์อย่างน้อย 7.5 กิโลวัตต์ ห้องบดเสริมความแข็งแรง และใบมีดที่ทำจากเหล็กอัลลอยด์ชุบแข็ง ปากป้อนต้องสามารถรับก้อนแช่แข็งได้โดยไม่ต้องให้ผู้ปฏิบัติงานละลายน้ำแข็งหรือแยกชิ้นด้วยมือ เครื่องที่ออกแบบมาสำหรับการแปรรูปแช่แข็งมักจะระบุอุณหภูมิที่ยอมรับได้ โดยปกติลงไปถึง -18°C

หากการดำเนินงานของคุณผสมกระดูกสดกับชิ้นส่วนหรือก้อนแช่แข็ง ให้เลือกรุ่นที่มีระบบป้องกันการโอเวอร์โหลดและระบบป้อนแบบปรับความเร็วได้ ซึ่งจะช่วยป้องกันมอเตอร์ไหม้เมื่อวัสดุแช่แข็งหนาแน่นเข้าสู่ห้องบด

เหตุใดการแปรรูปแช่แข็งจึงสำคัญสำหรับบางโรงงาน?

การลดของเสีย

โรงฆ่าสัตว์และโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์มักมีกระดูกแช่แข็งและเศษเนื้อแช่แข็งสะสมซึ่งมิฉะนั้นจะต้องนำไปฝังกลบ เครื่องบดที่รองรับวัสดุแช่แข็งจะเปลี่ยนของเสียนี้เป็นป่นกระดูก ส่วนผสมอาหารสัตว์เลี้ยง หรือวัตถุดิบสำหรับโรงงานแปรรูปผลพลอยได้

ความปลอดภัยของอาหาร

การแปรรูปวัสดุแช่แข็งช่วยรักษาอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ให้ต่ำ ลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียระหว่างการลดขนาด ซึ่งมีความสำคัญสำหรับโรงงานที่ผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงหรือส่วนผสมสำหรับการบริโภคของมนุษย์

ความยืดหยุ่นในการดำเนินงาน

การซื้อกระดูกแช่แข็งหรือผลพลอยได้แช่แข็งในปริมาณมากมักมีราคาถูกกว่าของสด เครื่องบดที่รองรับวัสดุแช่แข็งช่วยให้คุณซื้อตามราคาได้ โดยไม่ต้องกังวลกับตารางการแปรรูปทันที

ข้อจำกัดที่ควรพิจารณา

ไม่ใช่เครื่องบดทุกรุ่นที่รองรับวัสดุแช่แข็ง

เครื่องบดน้ำหนักเบาที่มีมอเตอร์ 1.5-4 กิโลวัตต์ออกแบบมาสำหรับกระดูกไก่สดหรือโครงปลาอ่อน การป้อนกระดูกวัวแช่แข็งเข้าไปในเครื่องเหล่านี้จะทำให้ชุดเกียร์และใบมีดเสียหาย

ขนาดอนุภาคอาจแตกต่างกัน

วัสดุแช่แข็งจะแตกต่างจากวัสดุสด มักจะแตกเป็นชิ้นไม่สม่ำเสมอแทนที่จะเป็นการตัดที่สะอาด หากคุณต้องการขนาดอนุภาคที่สม่ำเสมอสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะ อาจต้องมีการบดละเอียดครั้งที่สอง

อัตราการสึกหรอสูงขึ้น

ใบมีดและตะแกรงสึกหรอเร็วขึ้นเมื่อบดวัสดุแช่แข็ง ควรจัดงบประมาณสำหรับการลับหรือเปลี่ยนใบมีดบ่อยขึ้นหากการแปรรูปแช่แข็งเป็นงานประจำวัน

แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการบดวัสดุแช่แข็ง

1. ตรวจสอบพิกัดของเครื่องก่อน ยืนยันกับผู้ผลิตว่ารุ่นนั้นรองรับการป้อนวัสดุแช่แข็ง
2. หลีกเลี่ยงการบรรทุกถังป้อนเกิน ป้อนก้อนแช่แข็งทีละน้อยเพื่อป้องกันการติดขัด
3. กำจัดสิ่งปนเปื้อนที่เป็นโลหะ ก้อนแช่แข็งอาจซ่อนตะขอ คลิป หรือแท็ก ใช้แม่เหล็กหรือสถานีตรวจสอบ
4. ปล่อยให้เครื่องอุ่นเครื่อง สตาร์ทเครื่องและปล่อยให้ถึงความเร็วในการทำงานก่อนเติมวัสดุแช่แข็ง
5. ตรวจสอบใบมีดทุกสัปดาห์ การแปรรูปแช่แข็งจะเร่งการทื่อของคมตัด

ทางเลือก: การแตกก้อนแช่แข็งล่วงหน้า

สำหรับโรงงานที่แปรรูปก้อนกระดูกแช่แข็งขนาดใหญ่ เครื่องแตกก้อนเนื้อแช่แข็งหรือเครื่องไสเนื้อจะย่อยขนาดวัสดุล่วงหน้าก่อนเข้าสู่เครื่องบดกระดูก วิธีการสองขั้นตอนนี้ช่วยปกป้องเครื่องบด ปรับปรุงความสม่ำเสมอของผลผลิต และยืดอายุใบมีด

อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องสำหรับการแปรรูปกระดูกแช่แข็ง

หากวัสดุแช่แข็งเป็นส่วนหนึ่งของขั้นตอนการทำงานปกติของคุณ ควรพิจารณา:

• เครื่องบดเนื้อแช่แข็ง — สำหรับบดละเอียดเนื้อแช่แข็งและส่วนผสมกระดูกอ่อน
• เครื่องบดกระดูก — สำหรับเปลี่ยนกระดูกที่บดแล้วเป็นเนื้อละเอียดหรือผงละเอียด
• เครื่องสไลด์เนื้อแช่แข็ง — สำหรับย่อยขนาดก้อนเนื้อแช่แข็งก่อนการแปรรูปต่อไป

ค้นหาเครื่องบดกระดูกที่รองรับวัสดุของคุณ

แจ้งให้เราทราบว่าคุณแปรรูปกระดูกสด กระดูกแช่แข็ง หรือทั้งสองอย่าง เราจะแนะนำ เครื่องบดกระดูก ที่มีมอเตอร์ การกำหนดค่าใบมีด และคุณสมบัติด้านความปลอดภัยที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานเฉพาะของคุณ