เครื่องอบปลาเชิงพาณิชย์ทำงานในฟิลิปปินส์

เมื่อเร็วๆ นี้ เราได้รับข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการใช้ เครื่องอบปลา เชิงพาณิชย์จากลูกค้าในฟิลิปปินส์ เครื่องอบปลาเชิงพาณิชย์ใช้หลักการหมุนเวียนอากาศร้อนเพื่ออบปลา เครื่องอบปลามีแหล่งความร้อนจากไฟฟ้า แก๊ส เชื้อเพลิงชีวภาพ และวิธีอื่นๆ ในที่สุดลูกค้าชาวฟิลิปปินส์เลือกเครื่องที่ใช้ปั๊มความร้อนพลังงานอากาศเป็นแหล่งความร้อน และลูกค้าเลือกเครื่องอบแบบถาด 48 ถาดเพื่ออบปลา

เหตุผลที่ลูกค้าฟิลิปปินส์สั่งซื้อเครื่องอบปลา

ทรัพยากรประมงที่อุดมสมบูรณ์

ฟิลิปปินส์มีทรัพยากรประมงที่อุดมสมบูรณ์ โดยมีปลามากกว่า 2,400 สายพันธุ์ ทรัพยากรปลาที่อุดมสมบูรณ์นำผลกำไรมาสู่อุตสาหกรรมประมงท้องถิ่น อย่างไรก็ตาม ปลาสดไม่ทนต่อการเก็บรักษาและการขนส่งไม่สะดวก ดังนั้นชาวประมงส่วนใหญ่จึงนำปลามาทำเป็นผลิตภัณฑ์ปลาแห้งเพื่อการเก็บรักษาและจำหน่าย เนื่องจากสภาพอากาศ ชาวประมงมักซื้อเครื่องอบปลาแบบใช้เครื่องจักรเพื่ออบปลา

ความต้องการแปรรูปจำนวนมาก

ลูกค้าชาวฟิลิปปินส์รายนี้ดำเนินกิจการโรงงานแปรรูปปลา เขาซื้อปลาจากชาวประมงเป็นหลัก จากนั้นจึงขายปลาที่ผ่านการแปรรูปให้กับซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร และโรงงานแปรรูปอาหารอื่นๆ ผ่านกระบวนการแปรรูปต่างๆ เนื่องจากมีปริมาณปลาแห้งจำนวนมาก เขาจึงเลือกซื้อเครื่องอบปลาเชิงพาณิชย์

มีแหล่งความร้อนหลายวิธีให้เลือก

เครื่องอบแห้งแบบหมุนเวียนอากาศร้อนประกอบด้วยแหล่งความร้อน ตัวเครื่องอบ อุปกรณ์ควบคุม พัดลม และชิ้นส่วนอื่นๆ แหล่งความร้อนเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของเครื่องอบปลา ซึ่งให้ลมร้อนแก่ห้องอบ เนื่องจากการใช้เครื่องอบแห้งจะต้องใช้แหล่งความร้อนจำนวนมากเพื่อให้ลมร้อนแก่เครื่อง ดังนั้น การใช้ไฟฟ้าหรือแก๊สเป็นแหล่งความร้อนจึงมีค่าใช้จ่ายสูง การใช้เม็ดเชื้อเพลิงชีวภาพและปั๊มความร้อนพลังงานอากาศช่วยประหยัดงบประมาณของลูกค้า ลูกค้ายังคำนึงถึงการใช้ไฟฟ้าและแก๊สจำนวนมาก จึงเลือกปั๊มความร้อนพลังงานอากาศเป็นแหล่งความร้อน

กำลังการผลิตสูง

ลูกค้าชาวฟิลิปปินส์เลือกเครื่องอบปลาแบบถาด เมื่ออบปลา ให้นำถาดที่ใส่ปลาวางบนรถเข็น จากนั้นนำรถเข็นเข้าไปในเครื่อง อากาศร้อนหมุนเวียนในเครื่องจะสัมผัสปลาทุกด้าน จึงทำให้ได้ผลการอบ เครื่องมีหลายรุ่น ยิ่งจำนวนถาดมาก ก็ยิ่งจุปลาได้มากขึ้น และกำลังการอบก็มากขึ้นตามไปด้วย

กระบวนการอบปลา

ภายในตัวปลามีน้ำจำนวนมาก และน้ำนั้นอยู่ในไขมันและน้ำมันของตัวปลา ดังนั้นจึงต้องใช้ความเร็วต่ำในการ อบปลา นอกจากนี้ ไม่สามารถอบปลาที่อุณหภูมิสูงได้ หากอุณหภูมิอบสูงเกินไป จะส่งผลต่อรสชาติของปลาแห้งเนื่องจากการ变性ของโปรตีน ดังนั้น ควรตั้งอุณหภูมิให้ต่ำเมื่ออบปลา และโดยทั่วไปตั้งไว้ที่ 30°C และการอบปลามักแบ่งเป็นสองช่วง อุณหภูมิช่วงแรกคือ 35°C ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง อุณหภูมิช่วงที่สองคือ 4°C ใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง ในระหว่างการอบ ควรใส่ใจในการลดความชื้นและควบคุมความเร็วในการอบ

ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับเครื่องอบปลาเชิงพาณิชย์ของฟิลิปปินส์

ตั้งแต่ติดตั้งเครื่อง ลูกค้าสามารถใช้งานได้ทันทีหลังจากได้รับเครื่อง ลูกค้าชาวฟิลิปปินส์ซื้อเครื่องอบแห้งแบบปั๊มความร้อนพลังงานอากาศพร้อมหน้าจอสัมผัส หน้าจอสัมผัสอัจฉริยะสามารถตั้งค่าอุณหภูมิอบ เวลาอบ และเวลาของแต่ละช่วงได้ ลูกค้าชาวฟิลิปปินส์ให้ความเห็นว่า "เราตั้งค่าอุณหภูมิอบและเวลาของแต่ละช่วงบนแผงควบคุมโดยตรง หลังจากตั้งค่าเสร็จ เราก็รอให้เครื่องหยุดทำงานอัตโนมัติ จากนั้นนำปลาแห้งออก แล้วใส่ปลาชุดต่อไปลงไป สะดวกมาก หลังจากนำปลาแห้งออก เราจะเห็นว่าปลาแห้งมีสีสันดีและไม่มีกลิ่นอื่น"