เครื่องตัดเนื้อลูกเต๋าเป็นเครื่องที่ใช้ตัดเนื้อให้เป็นชิ้นลูกเต๋า ใช้กันอย่างแพร่หลายในร้านอาหารและโรงงานผลิตไส้กรอก สำหรับเครื่องตัดเนื้อลูกเต๋า ใบมีดมีความสำคัญมาก
หากเครื่องจักรไม่มีชิ้นส่วนที่ดี เครื่องนั้นก็ไม่ใช่เครื่องที่ดี เช่นเดียวกันกับเครื่องตัดเนื้อ การเลือกใบมีดสำหรับเครื่องนี้จริงๆ แล้วคือการเลือกรุ่นของเครื่อง เครื่องตัดเนื้อลูกเต๋ามีสองรุ่น รุ่นแรกคือรุ่น 350 และรุ่นที่สองคือรุ่น 550
เครื่องรุ่น 350 มีใบมีดขนาดเล็กกว่า สามารถตัดเนื้อชิ้นขนาด 3 ซม. ด้วยกำลังการผลิต 500-600 กก./ชม. ส่วนเครื่องรุ่น 550 สามารถตัดเนื้อชิ้นขนาด 4 ซม. ด้วยกำลังการผลิต 700-900 กก./ชม.
หากคุณต้องการตัดเนื้อแช่แข็ง ใบมีดต้องหนาขึ้น มิฉะนั้นใบมีดจะเสียหายเร็วมาก เครื่องนี้สามารถจัดการกับเนื้อแช่แข็งที่อุณหภูมิ -8°C ถึง 0°C
