เครื่องขอดเกล็ดปลาเป็นอุปกรณ์แปรรูปอาหารทะเลระดับเชิงพาณิชย์ที่ออกแบบมาเพื่อขอดเกล็ดปลาทั้งตัวอย่างรวดเร็วและอัตโนมัติ ขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ขนาด 1.5 กิโลวัตต์ และผลิตจากสแตนเลสเกรดอาหาร 304 เครื่องขอดเกล็ดปลาอัตโนมัตินี้สามารถแปรรูปปลาได้ครั้งละ 75 กิโลกรัม ภายในเวลาประมาณ 3 นาที โดยมีอัตราการขอดเกล็ด 99% โดยไม่ทำลายหัวปลา หาง หรือครีบ เครื่องนี้รองรับปลาตะเพียน ปลานิล ปลากะพง ปลาทู ปลาดุก และปลาที่มีเกล็ดชนิดอื่นๆ ที่นิยมแปรรูปในตลาดปลา ร้านอาหาร และโรงงานแปรรูปอาหารทะเล
เมื่อเทียบกับการขอดเกล็ดด้วยมือที่ต้องใช้แรงงานมากและมักทำให้หนังปลาฉีกขาด เครื่องขอดเกล็ดปลาเชิงพาณิชย์นี้ใช้ระบบใบมีดหมุนเฉพาะทางที่ขอดเกล็ดได้สะอาดในขณะที่ปลาหมุนอยู่ภายในถังสแตนเลสที่มีรูพรุน ข้อกำหนดการใช้ไฟฟ้า 220 โวลต์ เฟสเดียว ช่วยให้สามารถติดตั้งได้ในห้องครัวเชิงพาณิชย์หรือโรงงานแปรรูปแทบทุกแห่ง โดยไม่ต้องใช้ระบบไฟฟ้าสามเฟส เกล็ดปลาจะถูกปล่อยออกโดยอัตโนมัติผ่านถังที่มีรูพรุนไปยังพื้นที่เก็บรวบรวม ในขณะที่ปลาที่ทำความสะอาดแล้วจะออกทางช่องจ่าย พร้อมสำหรับการควักไส้ การแล่เนื้อ หรือการบรรจุหีบห่อ เครื่องนี้เหมาะสำหรับพ่อค้าปลา ผู้จัดจำหน่ายอาหารทะเล โรงอาหารกลาง และโรงงานแปรรูปปลาที่ต้องการเพิ่มกำลังการผลิตและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
Taizy Food Machinery ได้จัดส่งอุปกรณ์แปรรูปอาหารทะเลให้กับโรงงานในญี่ปุ่น ออสเตรเลีย ไทย และมาเลเซีย มานานกว่า 20 ปี เครื่องจักรของเราผ่านการรับรองมาตรฐาน ISO9001, CE, SGS และ TUV พร้อมให้บริการหลังการขายอย่างครบวงจร รวมถึงใบมีดอะไหล่และคำปรึกษาทางเทคนิค
พารามิเตอร์ทางเทคนิค
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | เครื่องขอดเกล็ดปลา |
| รุ่น | TZ-150 |
| ความจุถัง | 75 กก. ต่อรอบ |
| เวลาในการทำงาน | 3 นาที ต่อรอบ |
| กำลังมอเตอร์ | 1.5 กิโลวัตต์ |
| แรงดันไฟฟ้า | 220V / 50Hz, เฟสเดียว |
| วัสดุตัวเครื่อง | สแตนเลสเกรดอาหาร 304 |
| วัสดุใบมีด | เหล็กอัลลอยด์รูปทรงพิเศษ |
| อัตราการขอดเกล็ด | ≥ 99% |
| ขนาด (ก×ล×ส) | 1500 × 700 × 950 มม. |
| น้ำหนักเครื่อง | ประมาณ 180 กก. |
| วิธีการปล่อย | อัตโนมัติผ่านทางช่องจ่าย |
| การเก็บเกล็ด | อัตโนมัติผ่านถังเจาะรู |
ฟังก์ชันหลักของเครื่องขอดเกล็ดปลาคืออะไร?
การขอดเกล็ดด้วยถังหมุน
ถังสแตนเลสหมุนด้วยความเร็วที่เหมาะสม ทำให้ปลาถูกพลิกกลับอย่างต่อเนื่องกับใบมีดขูดเกล็ดที่ออกแบบมาเป็นพิเศษซึ่งติดตั้งอยู่บนผนังด้านใน การทำงานแบบไดนามิกนี้เลียนแบบการเคลื่อนไหวของการขูดด้วยมือ แต่ใช้แรงกดที่สม่ำเสมอบนพื้นผิวปลาทั้งหมด ช่วยขจัดเกล็ดที่แข็งแม้กระทั่งบริเวณเส้นข้างลำตัวและท้อง
การออกแบบปกป้องตัวปลาอย่างอ่อนโยน
รูปทรงของใบมีดได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมมาโดยเฉพาะเพื่อกำหนดเป้าหมายที่เกล็ดโดยไม่บาดหรือช้ำผิวหนังที่อยู่ด้านล่าง หัวปลา หาง และบริเวณครีบที่บอบบางยังคงสภาพสมบูรณ์ตลอดรอบการทำงาน ช่วยรักษาลักษณะของปลาทั้งตัวที่ผู้ค้าปลีกและผู้จัดจำหน่ายร้านอาหารให้ความสำคัญ
การแยกเกล็ดด้วยถังเจาะรู
รูเจาะที่มีความแม่นยำหลายร้อยรูบนผนังถังช่วยให้เกล็ดที่หลุดออกตกลงไปในถาดรองรับหรือรางเก็บเอียงที่อยู่ใต้เครื่อง การแยกอัตโนมัตินี้ช่วยลดความจำเป็นในการล้างด้วยมือหรือขั้นตอนการขูดเกล็ดครั้งที่สอง
การประมวลผลแบบเป็นชุดที่รวดเร็ว
ด้วยกำลังการผลิต 75 กิโลกรัมต่อรอบ 3 นาที เครื่องจักรสามารถแปรรูปปลาได้ประมาณ 1,500 กิโลกรัมต่อชั่วโมงภายใต้การทำงานต่อเนื่อง อัตราการผลิตนี้สามารถทดแทนแรงงานคน skilled 6-8 คน ช่วยลดต้นทุนการแปรรูปต่อหน่วยได้อย่างมาก
รองรับไฟฟ้าเฟสเดียว
มอเตอร์ไฟฟ้าเฟสเดียว 220V ใช้กำลังไฟเพียง 1.5 kW ทำให้เครื่องจักรนี้เหมาะสำหรับตลาดปลาขนาดเล็กและห้องครัวของร้านอาหารที่ไม่มีระบบไฟฟ้าสามเฟสสำหรับงานอุตสาหกรรม เพียงเสียบปลั๊กกับเต้ารับมาตรฐานเชิงพาณิชย์ก็สามารถเริ่มทำงานได้ทันที
โครงสร้างสแตนเลสที่ถูกสุขลักษณะ
ตัวเครื่องผลิตจากสแตนเลส 304 ทั้งชิ้น ทนทานต่อการกัดกร่อนจากน้ำทะเล และทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึงหลังการผลิตแต่ละรอบ รอยเชื่อมเรียบเนียนและพื้นผิวขัดเงาช่วยป้องกันการสะสมของแบคทีเรีย ตรงตามมาตรฐาน HACCP สำหรับสถานที่แปรรูปอาหารทะเล
ชนิดปลาที่เหมาะสมและการประยุกต์ใช้งาน
ปลาคาร์พและปลานิล
ปลาน้ำจืดหลักเหล่านี้ครองการผลิตเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทั่วโลก เครื่องขจัดเกล็ดจะกำจัดเกล็ดแบบไซคลอยด์ขนาดกลางออกอย่างสะอาด ทำให้ผิวปลาเรียบเนียนและสมบูรณ์พร้อมสำหรับการนึ่งหรือทอดทั้งตัว
ปลากะพงขาวและปลาเบราม์
ปลาสายพันธุ์พรีเมียมจากเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียที่มีเกล็ดแบบคทีน้อยด์ขนาดใหญ่ การทำงานแบบพลิกกลับของเครื่องสามารถเข้าถึงซอกเกล็ดตามแนวสันหลังที่เครื่องขูดมือมักพลาด
ปลาแมคเคอเรลและปลาเฮอร์ริง
ปลาผิวน้ำขนาดเล็กที่มีน้ำมันและผิวบอบบาง ความเร็วรอบที่ควบคุมได้ช่วยป้องกันเนื้อปลาที่นุ่มจากการช้ำ ขณะเดียวกันก็ยังกำจัดเกล็ดเล็กที่แน่นติดแน่นได้
ปลาดุกและปลาไหล
แม้ว่าปลาดุกหลายชนิดจะไม่มีเกล็ด แต่ปลาดุกหุ้มเกราะและปลาพันธุ์ท้องถิ่นบางชนิดจำเป็นต้องใช้เครื่องขจัดเกล็ดเชิงกล เวลารอบที่ปรับได้ช่วยรองรับปลาที่มีผิวหนังเหนียวกว่าเหล่านี้
อุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง
- ตลาดปลาเชิงพาณิชย์และตลาดสด
- ร้านอาหารทะเลและห้องครัวของโรงแรม
- โรงครัวกลาง
- โรงงานแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ปลา
- แผนกอาหารทะเลในซูเปอร์มาร์เก็ต
- โรงงานแปรรูปในฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
ข้อดีหลักของเครื่องขอดเกล็ดปลาคืออะไร?
การขอดเกล็ดที่เกือบสมบูรณ์แบบ
อัตราการขอดเกล็ดได้ถึง 99% สูงกว่าที่แรงงานคนที่มีประสบการณ์จะทำได้ เศษเกล็ดที่เหลือมักมีขนาดเล็กกว่า 2 มม. และสามารถล้างออกได้ด้วยน้ำฉีดเบาๆ ช่วยลดปัญหาลูกค้าร้องเรียนเรื่องเศษเกล็ดติดค้าง
ลดต้นทุนค่าแรง
การขอดเกล็ดด้วยมือใช้เวลา 6-8 นาทีต่อปลาหนึ่งกิโลกรัม เครื่องขอดเกล็ดปลาอัตโนมัติสามารถดำเนินการปริมาณเท่ากันได้ภายในเวลาไม่ถึง 3 นาที โดยใช้พนักงานเพียงหนึ่งคนในการป้อนและรับปลา ค่าแรงที่ประหยัดได้ในหนึ่งปีมักจะสูงกว่าราคาซื้อเครื่องจักรภายในปีแรกของการใช้งาน
คุณภาพสินค้าที่สม่ำเสมอ
ปลาทุกตัวได้รับความเข้มข้นและระยะเวลาในการขูดเกล็ดที่เท่ากัน ความสม่ำเสมอนี้ช่วยให้การจัดแสดงในร้านค้าปลีกดูเป็นมืออาชีพ และห้องครัวในร้านอาหารได้รับวัตถุดิบที่ได้มาตรฐาน ไม่ว่ากะไหนจะเป็นผู้ดำเนินการ
การประหยัดน้ำ
แตกต่างจากการขูดเกล็ดด้วยมือใต้ก๊อกน้ำที่เปิดตลอดเวลา ซึ่งใช้น้ำ 50-80 ลิตรต่อชั่วโมง เครื่องจักรนี้ต้องการเพียงการล้างหลังรอบการทำงานสั้นๆ การดำเนินงานส่วนใหญ่ลดการใช้น้ำลง 60-70% หลังจากเปลี่ยนมาใช้การขูดเกล็ดด้วยเครื่อง
พื้นที่ขนาดกะทัดรัด
ด้วยขนาด 1500 × 700 มม. เครื่องจักรใช้พื้นที่น้อยกว่าโต๊ะเตรียมวัตถุดิบมาตรฐาน ความสูงระดับทำงาน 950 มม. สอดคล้องกับเคาน์เตอร์ครัวเชิงพาณิชย์ ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถวางและนำปลาออกได้โดยไม่ต้องก้มหรือเมื่อยล้าจากการยก
| คุณสมบัติ | เครื่องขูดเกล็ดปลา Taizy | การขูดเกล็ดด้วยมือ |
|---|---|---|
| กำลังการผลิต | 1,500 กก./ชม. | 8-15 กก./ชม. ต่อคนงาน |
| แรงงานที่ต้องการ | ผู้ปฏิบัติงาน 1 คน | คนงาน 6-8 คน |
| อัตราการขจัดเกล็ด | 99% | 85-92% |
| อัตราความเสียหายของปลา | < 1% | 5-10% (ผิวหนังฉีกขาด) |
| การใช้น้ำ | น้อยมาก | ไหลต่อเนื่องปริมาณมาก |
| ความสม่ำเสมอ | สม่ำเสมอทุกชุดการผลิต | ขึ้นอยู่กับผู้ปฏิบัติงาน |
เครื่องขูดเกล็ดปลาทำงานอย่างไร?
เครื่องขูดเกล็ดปลาทำงานผ่านระบบหมุนเหวี่ยงที่ออกแบบทางกลไกอย่างเรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพสูง:
- การบรรจุ: ผู้ปฏิบัติงานเปิดฝาด้านบนและใส่ปลาทั้งตัวลงในถังสแตนเลสที่มีรูพรุน ถังขนาดความจุ 75 กก. รองรับปลาขนาดกลางได้ประมาณ 40-60 ตัวต่อรอบการทำงาน ขึ้นอยู่กับชนิดของปลา
- เริ่มรอบการทำงาน: ผู้ปฏิบัติงานปิดฝาที่มีระบบล็อกนิรภัยและกดปุ่มสตาร์ท มอเตอร์ขนาด 1.5 กิโลวัตต์ขับเคลื่อนชุดเกียร์ทดรอบเพื่อหมุนถังด้วยความเร็ว 15-20 รอบต่อนาที ซึ่งเร็วพอสำหรับการขูดเกล็ดที่มีประสิทธิภาพ แต่ช้าพอที่จะไม่ทำให้เนื้อปลาเสียหาย
- การขูดเกล็ด: เมื่อถังหมุน ปลาจะถูกเหวี่ยงไปชนกับใบขูดเกล็ดรูปทรงพิเศษที่ติดตั้งอยู่บนผนังด้านในของถัง ใบขูดมีลักษณะโค้งมนที่สามารถงัดเกล็ดออกจากผิวหนังได้โดยไม่บาดเข้าไปในเนื้อปลา
- การแยกเกล็ด: เกล็ดที่หลุดออกมาซึ่งมีขนาดเล็กกว่ารูพรุนของถัง (โดยทั่วไปเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 มม.) จะร่วงผ่านรูลงไปยังถาดรองรับที่ลาดเอียงใต้ถัง ในขณะที่ตัวปลายังคงอยู่ภายใน
- การปล่อยปลา: หลังจากรอบการทำงาน 3 นาทีเสร็จสิ้น ถังจะหยุดหมุนและผู้ปฏิบัติงานเปิดช่องปล่อยปลา ปลาที่ทำความสะอาดแล้วจะไหลออกไปยังโต๊ะรับหรือสายพานลำเลียง พร้อมสำหรับขั้นตอนการแปรรูปต่อไป
- การทำความสะอาด: เศษเกล็ดที่เหลือสามารถล้างออกได้ง่ายด้วยการฉีดน้ำเข้าไปในถัง การออกแบบที่มีรูพรุนช่วยให้น้ำระบายออกหมดภายใน 30 วินาที
กลไกการขจัดเกล็ดอาศัยการเสียดสีเชิงกลมากกว่าการตัดด้วยความเร็วสูง วิธีการที่นุ่มนวลกว่าช่วยรักษาชั้นเมือกและผิวหนังที่ปกป้องเนื้อปลาจากการเกิดออกซิเดชันและการสูญเสียความชื้นระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็น
เครื่องขอดเกล็ดปลาสามารถแก้ปัญหาท้าทายทั่วไปในการแปรรูปปลาใดได้บ้าง?
ปัญหา: การขอดเกล็ดด้วยมือทำให้ผิวปลาเสียหายและลดความน่าสนใจในการวางขาย
- แนวทางแก้ไข: การทำงานแบบหมุนเหวี่ยงให้แรงดันสม่ำเสมอทั่วทั้งผิวปลา ใบมีดที่ออกแบบพิเศษจะยกเกล็ดขึ้นโดยไม่ฉีกผิวหนัง ทำให้ได้ปลาทั้งตัวที่พร้อมจำหน่ายในตลาด ซึ่งสามารถตั้งราคาสูงกว่าผลิตภัณฑ์ของคู่แข่งที่เสียหาย
ปัญหา: การขาดแคลนแรงงานและค่าแรงที่สูงขึ้นในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทะเล
- แนวทางแก้ไข: ผู้ปฏิบัติงานหนึ่งคนที่ควบคุมเครื่องขอดเกล็ดปลาสามารถทดแทนแรงงานคนขอดเกล็ดได้หกถึงแปดคน ในตลาดที่หาช่างแปรรูปปลาที่มีทักษะได้ยากขึ้นเรื่อยๆ ระบบอัตโนมัตินี้ช่วยให้การผลิตดำเนินไปอย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องพึ่งพาแรงงานที่มีประสบการณ์
ปัญหา: การขจัดเกล็ดที่ไม่สม่ำเสมอทำให้เกิดข้อร้องเรียนจากลูกค้า
- แนวทางแก้ไข: อัตราการกำจัด 99% และรอบเวลาที่ได้มาตรฐานช่วยลดความแตกต่างระหว่างผู้ปฏิบัติงานและกะการทำงาน ทุกชุดการผลิตได้มาตรฐานคุณภาพเดียวกัน ไม่ว่าจะดำเนินการโดยช่างเทคนิคอาวุโสหรือพนักงานใหม่ในวันแรกที่ทำงาน
ปัญหา: สภาพการทำงานที่เปียกและลื่นสร้างอันตรายด้านความปลอดภัย
- แนวทางแก้ไข: ถังแบบปิดช่วยกักเก็บน้ำและเศษเกล็ดปลา ป้องกันพื้นลื่นซึ่งเป็นปัญหาทั่วไปในจุดขูดเกล็ดด้วยมือ ฐานเครื่องที่มั่นคงน้ำหนัก 180 กก. และความสูงทำงาน 950 มม. ช่วยลดการบาดเจ็บจากการยกและการลื่นล้ม
ปัญหา: ค่าน้ำสูงจากการเปิดน้ำไหลตลอดเวลาระหว่างการขูดเกล็ดด้วยมือ
- แนวทางแก้ไข: เครื่องจักรไม่ต้องใช้น้ำในระหว่างรอบการขูดเกล็ด การล้างสั้นๆ หลังจากนั้นใช้น้ำน้อยกว่า 5 ลิตรต่อชุดการผลิต โรงงานที่แปรรูป 1,000 กก. ต่อวันจะประหยัดน้ำได้ 400-600 ลิตร เมื่อเทียบกับวิธีการใช้มือ
ทำไมต้องเลือก Taizy?
ประสบการณ์เฉพาะทางด้านวิศวกรรมอาหารทะเล
Taizy Food Machinery ออกแบบอุปกรณ์แปรรูปปลามาตั้งแต่ปี 2006 ทีมวิศวกรของเราเข้าใจข้อกำหนดเฉพาะของการจัดการอาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็นความทนทานต่อการกัดกร่อน การดูแลผลิตภัณฑ์อย่างนุ่มนวล และการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหารระดับสากลสำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ
การรับรองมาตรฐานสากล พร้อมส่งออก
เครื่องขอดเกล็ดปลาทุกรุ่นมาพร้อมใบรับรอง ISO9001, CE, SGS และ TUV โครงสร้างสแตนเลส 304 เป็นไปตามข้อกำหนดวัสดุสัมผัสอาหารของสหภาพยุโรป และการออกแบบระบบไฟฟ้าเฟสเดียว 220V ช่วยให้ติดตั้งในโรงงานต่างประเทศได้ง่าย โดยไม่ต้องดัดแปลงระบบไฟฟ้า
ประสิทธิภาพที่พิสูจน์แล้วในตลาดอาหารทะเลเอเชีย
เครื่องจักรแปรรูปปลาของเราทำงานในประเทศไทย ญี่ปุ่น มาเลเซีย และฟิลิปปินส์ ซึ่งเป็นตลาดที่มีประสบการณ์การผลิตอาหารทะเลที่เข้มงวดมานานหลายทศวรรษ เครื่องขอดเกล็ด TZ-150 ได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องจากข้อเสนอแนะในสภาพแวดล้อมเชิงพาณิชย์เหล่านี้ เพื่อรองรับสายพันธุ์และปริมาณที่ตรงกับความต้องการของธุรกิจคุณ
บริการหลังการขายครบวงจร
- รับประกันมอเตอร์ เกียร์ และชิ้นส่วนโครงสร้าง 1 ปี
- ชุดใบขอดเกล็ดอะไหล่พร้อมจัดส่งทั่วโลกภายใน 48 ชั่วโมง
- คู่มือการใช้งานและบำรุงรักษาภาษาอังกฤษ
- คู่มือแก้ไขปัญหาผ่านวิดีโอทาง WhatsApp
- ให้คำปรึกษาทางเทคนิคตลอดอายุการใช้งานจากผู้เชี่ยวชาญด้านการแปรรูปอาหารทะเลของเรา
ตัวเลือกแรงดันไฟฟ้าและการกำหนดค่าที่ยืดหยุ่น
แม้ว่ารุ่นมาตรฐานจะใช้ไฟฟ้า 220V เฟสเดียว เราสามารถปรับแต่งมอเตอร์ให้รองรับ 110V, 380V สามเฟส หรือมาตรฐานไฟฟ้าตามภูมิภาคต่างๆ ได้ นอกจากนี้ยังมีขนาดดรัมและทิศทางของช่องปล่อยวัสดุแบบกำหนดเอง เพื่อให้สามารถผสานเข้ากับสายการผลิตที่มีอยู่ได้
คำถามที่พบบ่อย
เครื่องจักรสามารถรองรับปลาขนาดไหนได้บ้าง?
เครื่องจักรทำงานกับปลาที่มีเกล็ดเล็กมาก เช่น ปลาซาร์ดีนได้หรือไม่?
ใบขูดเกล็ดต้องเปลี่ยนบ่อยแค่ไหน?
เครื่องจักรสามารถแปรรูปปลาแช่แข็งหรือปลาที่แช่แข็งบางส่วนได้หรือไม่?
เครื่องจักรทำความสะอาดยากหรือไม่?
ระดับเสียงขณะเครื่องทำงานเป็นอย่างไร?
คุณให้บริการติดตั้งและฝึกอบรมหรือไม่?
ขอใบเสนอราคาเครื่องขอดเกล็ดปลาของคุณ
แจ้งชนิดปลาที่ต้องการ ปริมาณการแปรรูปต่อวัน และแรงดันไฟฟ้าของโรงงานให้เราทราบ ผู้เชี่ยวชาญด้านอุปกรณ์อาหารทะเลของเราจะยืนยันว่าเครื่องรุ่น TZ-150 ตรงตามความต้องการของคุณ และแจ้งราคาพร้อมจัดส่งถึงปลายทาง
อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง
เครื่องแล่หนังปลาเชิงพาณิชย์
เครื่องแล่หนังปลาอัตโนมัตินี้มีหลายรุ่น โดยมีกำลังการผลิตต่อชั่วโมงตั้งแต่ 80 กก. ถึง 2500 กก. และกำลังไฟฟ้ารวม 0.2–0.75kW ตัวเครื่องผลิตจากสเตนเลสเกรดอาหาร 304 และโครงสร้างใบมีดโลหะผสมคาร์บอนสูงทนทาน รองรับการทำงานแบบแรงดันคู่ 220V/380V นอกจากปลานิลและปลาแซลมอนแล้ว ยังสามารถแปรรูปปลาค็อด ปลาดุก ปลาแมคเคอเรล และเนื้อปลาแช่เย็นละลายน้ำแข็งชนิดอื่นๆ ได้อีกด้วย พร้อมระบบพ่นน้ำหล่อเย็นและระบบทำความสะอาดตัวเองต่อเนื่อง ทำให้ได้เนื้อปลาที่สมบูรณ์ สูญเสียน้อย เหมาะสำหรับโรงงานอาหารทะเล ตลาดสด และครัวกลางของธุรกิจจัดเลี้ยง
ข้อดีหลัก
- รองรับวัตถุดิบได้หลากหลาย: รองรับเนื้อปลาแช่เย็นละลายน้ำแข็งทุกชนิดที่มีความหนาต่างกัน ห้ามใช้ปลาแช่แข็งก้อนเพื่อรักษาอายุการใช้งานของใบมีด
- ปรับความแม่นยำในการแล่หนังได้: ปุ่มปรับสองจุดช่วยปรับความสูงของใบมีดและแรงกดลูกกลิ้ง เพื่อป้องกันเนื้อปลาฉีกขาดและหนังปลาตกค้าง
- สูญเสียเนื้อน้อย ให้ผลผลิตสูง: โครงสร้างการแล่หนังที่ได้รับการปรับให้เหมาะสมช่วยลดการสูญเสียวัตถุดิบเหลือเพียง 3%-5% และเพิ่มผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจอย่างมีนัยสำคัญ
- ประหยัดแรงงานอย่างมีประสิทธิภาพ: การทำงานอัตโนมัติต่อเนื่องมีประสิทธิภาพเหนือกว่าการทำงานด้วยมือ ช่วยลดค่าใช้จ่ายด้านแรงงานในระยะยาว
- โครงสร้างสุขลักษณะระดับอาหาร: ชิ้นส่วนที่สัมผัสวัสดุทั้งหมดเป็นสแตนเลสกัน corrosion ถอดประกอบและทำความสะอาดง่าย ผ่านมาตรฐาน CE และ HACCP
- ตัวเลือกการติดตั้งที่ยืดหยุ่น: การออกแบบแบบตั้งโต๊ะขนาดกะทัดรัด ไม่ต้องใช้ฐานราก固定 เหมาะสำหรับทั้งเวิร์กช็อปขนาดเล็กและสายการผลิตขนาดใหญ่
- บริการสนับสนุนครบวงจร: รับประกัน 12 เดือน พร้อมคำแนะนำทางเทคนิคทั้งแบบออนไลน์และหน้างาน ปรับแต่งแรงดันไฟฟ้าและผังอุปกรณ์ให้สอดคล้องกัน
