เครื่องบดกระดูกเป็นอุปกรณ์ที่ได้รับการปรับปรุงพิเศษโดยพัฒนามาจากเครื่องโคลลอยด์มิลล์ (Colloid Mill) มีหน้าที่หลักในการบดน้ำจากกระดูกที่แตกเป็นชิ้นให้กลายเป็นเนื้อ slurry และโคลน โดยบดให้ละเอียดถึง 100-200 เมช วัสดุจะถูกบดละเอียดเป็นพิเศษ สามารถบด อิมัลซิฟาย ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน และผสมสารกึ่งเปียกและสารอิมัลชันต่างๆ ได้ ตัวชี้วัดทางเทคนิคหลักอยู่ในระดับที่ก้าวหน้าเทียบเท่าผลิตภัณฑ์ต่างประเทศที่คล้ายคลึงกัน
เครื่องบดกระดูกสามารถแปรรูปวัตถุดิบอะไรได้บ้าง?
เครื่องบดกระดูกสามารถบดกระดูกได้ทุกประเภท โดยหลักๆ คือกระดูกวัว กระดูกแกะ กระดูกปลา กระดูกไก่ เป็นต้น สำหรับการบด หากกระดูกและเนื้อมีขนาดใหญ่เกินไป เช่น กระดูกวัวชิ้นใหญ่ กระดูกหมู เป็นต้น จำเป็นต้องย่อยให้แตกก่อน และทำให้กระดูกแตกเป็นเม็ดเล็กๆ ซึ่งไม่เพียงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน แต่ยังช่วยป้องกันเครื่องจักรจากความเสียหายที่อาจเกิดกับมีดเนื่องจากกระดูกที่มีขนาดใหญ่เกินไป
การประยุกต์ใช้เครื่องบดกระดูก
ตามองค์ประกอบและลักษณะเฉพาะของกระดูกสัตว์ เครื่องบดกระดูกใช้หลักการบดแบบพิเศษเพื่อผลิตเป็นเนื้อกระดูกบด กระดูกสัตว์มีสารอาหารมากมาย เช่น โปรตีนและไขมัน เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารอาหารสูงแต่แคลอรีต่ำ กระดูกป่นและเนื้อกระดูกบดที่ทำจากกระดูกสัตว์มีสารอาหารมากมายที่ร่างกายต้องการ เช่น โปรตีน ไขมัน วิตามิน คอลลาเจน แคลเซียม เป็นต้น ปัจจุบันเนื้อกระดูกบดถูกนำมาใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารหรือใช้โดยตรงในการผลิตเครื่องปรุงรส เนื้อกระดูกบดถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในยุโรป ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา และประเทศอื่นๆ เพื่อทำลูกชิ้น เนื้อบดอบ โรยหน้า ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในประเทศจีน เนื้อกระดูกบดยังถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปด้วยความร้อนสูง อาหารกระป๋อง และอาหารอื่นๆ และยังสามารถใช้ทำน้ำซุปได้อีกด้วย
พารามิเตอร์เครื่องบดกระดูก
- รุ่น: TZ-80 เครื่องบดกระดูกเป็นเนื้อ
- ความละเอียดในการบด: 2-50μm
- กำลังการผลิต: 50-100 กก./ชม.
- กำลังไฟฟ้า: 4 กิโลวัตต์
- น้ำหนัก: 150 กก.
- ขนาด: 600*410*930 มม.
หลักการทำงานของเครื่องบดกระดูก
หากวัตถุดิบของคุณเป็นกระดูกชิ้นใหญ่ คุณจำเป็นต้องใช้ เครื่องบดหยาบกระดูก เพื่อบดกระดูกชิ้นใหญ่ให้เป็นชิ้นเล็กขนาดสม่ำเสมอก่อน จากนั้นจึงนำชิ้นเล็กเหล่านี้ไปบดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องบดกระดูกเนื้อ ซึ่งจะช่วยลดความเสียหายของกระดูกแข็งต่อฟันบดของเครื่องบดกระดูก
เครื่องบดเนื้อและกระดูกบดวัตถุดิบผ่านการเคลื่อนที่ด้วยความเร็วสูงของสเตเตอร์และโรเตอร์ที่มีรูปทรงเรขาคณิตแตกต่างกัน เมื่อสเตเตอร์และโรเตอร์เคลื่อนที่ด้วยความเร็วสูง จะเกิดแรงประกอบหลายอย่าง เช่น การสั่นสะเทือนความถี่สูง กระแสน้ำวนความเร็วสูง และแรงเฉือน ภายใต้การทำงานของแรงประกอบเหล่านี้ เครื่องจะบดวัตถุดิบและทำให้วัตถุดิบละเอียดขึ้น เครื่องบดกระดูกของ Taizy ผ่านกระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน ภายในห้องบดของเครื่องมีโซนบดสามโซน ได้แก่ โซนบดหยาบ โซนบดละเอียด และโซนบดละเอียดพิเศษ ผ่านโซนบดทั้งสามนี้ เครื่องจะสามารถย่อยสลายวัตถุดิบได้มากที่สุดและตรงตามข้อกำหนดด้านความละเอียดและความเนียน
คุณสมบัติของเครื่องบดปลาและเนื้อวัวเป็นเนื้อละเอียด
- เครื่องบดกระดูกมีหลายสเปก เช่น แนวตั้ง แนวนอน และแบบแยกส่วน และเครื่องมีกำลังการผลิตที่หลากหลาย
- เครื่องประกอบด้วยส่วนหลักๆ คือ ฝาครอบ หัวบด ที่จับปรับแต่ง ระบบทำความเย็น มอเตอร์ และชิ้นส่วนอื่นๆ ชิ้นส่วนหลักทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร ซึ่งทนต่อการกัดกร่อน ปลอดภัย และมีประสิทธิภาพ
- เครื่องนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ในการทำเนื้อกระดูกบดเท่านั้น แต่ยังใช้ทำเนยถั่ว ซอสพริก นมถั่วเหลือง และอุตสาหกรรมอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางในสินค้าอุปโภคบริโภค อุตสาหกรรมเคมี อุตสาหกรรมยา และอุตสาหกรรมอื่นๆ ตามลักษณะที่แตกต่างกันของวัตถุดิบ คุณสามารถเลือกเครื่องจักรที่มีสเปกและรุ่นต่างๆ สำหรับการผลิตได้
- เครื่องบดกระดูกมีคุณสมบัติโครงสร้างกะทัดรัด รูปลักษณ์สวยงาม การทำงานที่เสถียร และสะดวกในการใช้งาน
- เนื้อกระดูกบดที่ผลิตโดยเครื่องนี้เป็นวัสดุละเอียดที่เหมาะอย่างยิ่ง และสามารถควบคุมความละเอียดในการบดได้โดยการปรับที่จับปรับแต่งและเพิ่มจำนวนครั้งในการบด
- จานบดของเครื่องบดกระดูกได้รับการเสริมความแข็งแรงเพื่อให้มีความทนทานต่อการกัดกร่อนและการสึกหรอที่ดี
ข้อควรระวังสำหรับเครื่องบดกระดูกปลาและเนื้อวัว
- คุณควรติดตั้งเครื่องบดกระดูกบนพื้นราบเพื่อให้การทำงานราบรื่น
- เครื่องจักรทำงานแบบเปียกเท่านั้น และไม่สามารถแปรรูปวัสดุแห้งที่เป็นของแข็งได้
- ก่อนใช้งานเครื่องบด ควรตรวจสอบว่าสกรูของชิ้นส่วนต่างๆ ของเครื่องแน่นดีหรือไม่ และตรวจสอบว่าโรเตอร์สัมผัสกับสเตเตอร์หรือไม่ รวมถึงมีอาการติดขัดหรือไม่
- ตรวจสอบว่ามีสิ่งเจือปนภายในถังป้อนและตัวเครื่องหรือไม่ เมื่อใส่วัตถุดิบ ควรควบคุมขนาดวัตถุดิบให้ไม่เกิน 1 มม. และห้ามนำเหล็กหรืออนุภาคแข็งเข้าไปในเครื่องโดยเด็ดขาด
- เชื่อมต่อแหล่งจ่ายไฟและตรวจสอบว่าทิศทางการหมุนของโรเตอร์ตรงกับลูกศรบนฐานหรือไม่
- หลังจากสตาร์ทมอเตอร์แล้ว ให้ตรวจสอบว่ามีความผิดปกติ เช่น เสียงดังผิดปกติหรือไม่
วิธีปรับช่องว่างของเครื่องบดกระดูก?
ลูกค้าแต่ละรายอาจมีความต้องการความละเอียดของเนื้อกระดูกบดที่แตกต่างกัน ดังนั้นจะปรับเครื่องบดกระดูกให้ได้ความละเอียดตามต้องการได้อย่างไร? คุณสามารถปรับที่จับปรับแต่งเพื่อปรับความละเอียดของเนื้อกระดูกบดได้ หมุนที่จับปรับแต่งตามเข็มนาฬิกา ช่องว่างระหว่างสเตเตอร์และโรเตอร์จะเล็กลง และความละเอียดของการบดจะละเอียดขึ้น เมื่อปรับที่จับ ให้หมุนตามเข็มนาฬิกา เมื่อรู้สึกถึงแรงเสียดทานเล็กน้อย ให้หมุนกลับทิศทางตรงกันข้ามเพื่อให้ช่องว่างระหว่างหัวบดมากกว่า 0 หลังจากปรับความละเอียดแล้ว ให้ขันที่จับบนแหวนปรับแต่งให้แน่น เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของความละเอียดในการบด ควรทำให้ช่องว่างระหว่างจานบดใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มอายุการใช้งานของหัวบด
กรณีศึกษาลูกค้าเครื่องบดกระดูก
เราเพิ่งจัดส่งเครื่องบดหยาบและเครื่องบดละเอียดให้กับลูกค้า ลูกค้าต้องการแปรรูปอาหารสัตว์เลี้ยง วัตถุดิบที่ใช้คือกระดูกหมู แต่กระดูกมีขนาดค่อนข้างใหญ่ จึงต้องบดหยาบก่อนแล้วจึงบดละเอียด การใส่กระดูกลงในอาหารสัตว์เลี้ยงไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของอาหารสัตว์เลี้ยงเท่านั้น แต่ยังให้สารอาหารที่ครบถ้วนอีกด้วย
