เครื่องแยกเนื้อปลา | เครื่องแยกเนื้อและก้างปลา

เครื่องแยกก้างปลาหรือที่เรียกว่าเครื่องแยกเนื้อปลาและก้าง มีหน้าที่หลักในการแยกก้างปลาออกจากเนื้อปลา เครื่องนี้เหมาะสำหรับปลาทะเล ปลาน้ำจืด และปลาชนิดอื่นๆ สามารถแยกเนื้อปลา ก้าง หนัง และเอ็นปลาออกจากกันได้อย่างสมบูรณ์ เครื่องสกัดเนื้อปลามีอัตราการใช้ประโยชน์จากเนื้อปลาสูง เนื้อปลาที่แยกได้สามารถนำไปใช้ทำลูกชิ้นปลา เต้าหู้ปลา เกี๊ยวปลา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ทันที

วัตถุดิบที่ใช้

เครื่องแยกก้างปลามีการใช้งานที่หลากหลาย ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการแยกก้างปลาเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเก็บเนื้อปู ปลาทุกชนิด และกุ้งบดอีกด้วย เนื้อปลาที่แยกได้สามารถนำไปใช้ทำผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต่างๆ ได้โดยตรง

โครงสร้างของเครื่องแยกก้างปลา

เครื่องแยกก้างปลาประกอบด้วยมอเตอร์ ใบขูด อุปกรณ์ส่งกำลัง สายพานลำเลียง ช่องป้อนเข้า ช่องจ่ายออก ลูกกลิ้ง และอุปกรณ์อื่นๆ

• ช่องน้ำเข้า      ปลาทั้งตัวจะเข้าสู่เครื่องแยกก้างจากช่องน้ำเข้า
• ช่องจ่ายเนื้อปลาบด    เนื้อปลาที่แยกแล้วจะออกมาจากช่องจ่ายเนื้อปลาบดนี้
• ช่องจ่ายก้างปลา     หลังจากแยกเนื้อและก้างแล้ว ก้างปลาจะออกมาจากอีกช่องหนึ่ง เรียกว่าช่องจ่ายก้างปลา
• ลูกกลิ้ง กระบอกของเครื่องแยกก้างปลาเป็นอุปกรณ์สำคัญในการแยกก้างปลาและเนื้อปลา บนกระบอกมีรูตะแกรงที่กระจายตัวอย่างสม่ำเสมอและมีขนาดเท่ากัน หลังจากกระบอกหมุนอย่างต่อเนื่อง เนื้อปลาจะเข้าไปในรูเล็กๆ ของกระบอก จากนั้นจะออกมาจากช่องจ่ายเนื้อปลาบด ก้างปลาจะถูกแยกออกจากเนื้อและออกมาจากกระบอกใต้ลูกกลิ้ง
• ระบบส่งกำลัง อุปกรณ์ส่งกำลังของเครื่องแยกก้างปลาทำหน้าที่ควบคุมการทำงานของเครื่องจักรทั้งหมด

วิดีโอเครื่องแยกเนื้อปลา

หลักการทำงานของเครื่องแยกเนื้อปลาออกจากก้าง

เครื่องแยกเนื้อปลาออกจากก้างติดตั้งถังเก็บเนื้อและสายพานยางสำหรับอัดเนื้อ โดยอาศัยการบีบอัดระหว่างถังรีดเนื้อที่หมุนกับสายพานยางส่งกำลังเพื่อบีบเนื้อปลาเข้าไปในถังรีดเนื้อ ขณะที่บีบเนื้อปลาเข้าไปในถัง จะทิ้งหนังและก้างไว้ด้านนอกถังเก็บเนื้อ ใบมีดขูดบนเครื่องแยกเนื้อปลาออกจากก้างจะลำเลียงก้างปลาไปตามการเคลื่อนที่ของถัง ตะแกรงของถังในเครื่องแยกก้างปลามีขนาดเล็กมาก จึงสามารถแยกเนื้อปลาออกจากก้างปลาได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าการใช้งานของเนื้อปลาได้อย่างมาก

วิธีใช้เครื่องแยกก้างปลาเพื่อเก็บเนื้อปลา

ขั้นแรก ควรตัดหัวปลาและเอาเครื่องในออกด้วยตนเอง หากขนาดของปลาที่จะแปรรูปใหญ่เกินไป ให้ผ่าครึ่งปลาและล้างปลาให้สะอาด จากนั้นนำปลาใส่ลงในถังป้อนเพื่อแยกเนื้อปลา เมื่อวางปลา ให้วางด้านที่หั่นเนื้อไว้ด้านบน หลังจากวางปลาในถังป้อนแล้ว ปลาจะเข้าไปในถังรีดและแยกออกจากก้างปลาภายใต้การทำงานของสายพานลำเลียง

พารามิเตอร์เครื่องแยกก้างปลา

ข้อควรระวังในการใช้เครื่องแยกก้างปลา

1. ก่อนเริ่มเดินเครื่อง ให้ตรวจสอบว่าแรงดันของวาล์วควบคุมแรงดันอยู่ในระดับที่เหมาะสมหรือไม่ หากแรงดันเหมาะสม ให้เดินเครื่องเปล่าเป็นเวลาครึ่งนาที จากนั้นจึงสามารถใส่ปลาที่หั่นแล้วเข้าเครื่องเพื่อแยกก้างได้

2. ขณะเดินเครื่องแยกก้างปลา ห้ามยื่นมือหรือสิ่งแปลกปลอมอื่นๆ เข้าไปในช่องป้อนอาหารโดยเด็ดขาด

4. หลังจากแยกเนื้อเสร็จ ควรปิดไฟทันทีและทำความสะอาดปลาที่ค้างอยู่บนดรัม

5. ก่อนถอดถังเก็บเนื้อ ควรปรับแรงดันให้ต่ำที่สุด เมื่อถอด ให้คลายสปริงและที่ขูด จากนั้นใช้เหล็กเส้นสอดเข้าไปในรูทั้งสองบนท่อเก็บเนื้อ แล้วออกแรงหมุนแผ่นทวนเข็มนาฬิกาและดึงออกด้านนอก

6. ก่อนเริ่มใช้งาน ให้หล่อลื่นชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวทุกจุด หากไม่ได้ใช้งานเครื่องเป็นเวลานาน กรุณาเดินเครื่องทิ้งไว้ 1 นาทีทุกครึ่งเดือน เพื่อป้องกันชิ้นส่วนเครื่องเกิดสนิม

เครื่องแยกก้างปลา ผู้ช่วยในการกำจัดก้าง

สิ่งที่เรากังวลมากที่สุดเกี่ยวกับเครื่องนี้คือประสิทธิภาพในการแยกก้างปลา เนื้อปลาที่ได้ออกมายังคงมีก้างอยู่หรือไม่? เราก็รู้ดีว่าในเนื้อปลามีก้างจำนวนมากและมีลักษณะไม่เป็นระเบียบ ทำให้การแยกด้วยมือเป็นเรื่องยาก เราจึงต้องใช้เครื่องจักรในการทำงานนี้ให้สำเร็จ สำหรับประสิทธิภาพของเครื่อง เราสามารถดูได้จากโครงสร้างของเครื่อง ไม่ต้องกังวล ขึ้นอยู่กับโครงสร้างภายในของเครื่อง รูเล็กๆ ของดรัมมีขนาดเล็กมาก ซึ่งสามารถแยกเนื้อปลา ก้างปลา และหนังปลาได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว

เครื่องจักรที่เกี่ยวข้องกับ เครื่องแยกก้างปลา

หลังจากคัดแยกเนื้อด้วยเครื่องแยกก้างปลาแล้ว หากต้องการนำไปใช้ทำผลิตภัณฑ์อื่น คุณจะต้องใช้เครื่องแปรรูปเนื้อสัตว์ที่เกี่ยวข้อง หากต้องการใช้ปลาทำลูกชิ้นปลา คุณจะต้องใช้เครื่องตีและเครื่องปั้นลูกชิ้น แน่นอนว่าเนื้อปลาที่เก็บได้ยังสามารถนำไปใช้แปรรูปเป็นเนื้อบด เต้าหู้ปลา และผลิตภัณฑ์จากปลาอื่นๆ ได้โดยตรง