เครื่องบดเนื้อแช่แข็ง | เครื่องบดเนื้อ

เครื่องบดเนื้อแช่แข็ง Taizy เป็นเครื่องจักรที่ใช้ตัดเนื้อแช่แข็งโดยตรงให้เป็นเนื้อบดละเอียด ในกระบวนการผลิตของโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ วัตถุดิบเนื้อจะถูกแปรรูปเป็นเนื้อเม็ดที่มีขนาดต่างๆ ตามความต้องการของกระบวนการ โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งระหว่างการประมวลผล ซึ่งช่วยรักษาคุณภาพของเนื้อ

อย่างไรก็ตาม เนื้อที่สามารถบดได้ด้วยเครื่องบดเนื้อแช่แข็งก็มีข้อกำหนดบางประการ อุณหภูมิของเนื้อแช่แข็งควรอยู่ที่ประมาณ -5°C–18°C เนื้อไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไป และสามารถใช้ในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์และผู้ผลิตอาหาร ผลิตไส้กรอก ลูกชิ้น และอาหารอื่นๆ

วิดีโอสาธิตการทำงาน

ข้อดีของเครื่องบดเนื้อแช่แข็ง

• พื้นผิวส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลส ถูกสุขลักษณะ ไม่ก่อให้เกิดการปนเปื้อนกับวัตถุดิบที่แปรรูป
• เครื่องมือมีความทนทานต่อการสึกหรอสูง อายุการใช้งานยาวนาน
• ใช้งานง่าย ถอดประกอบและทำความสะอาดสะดวก ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปได้หลากหลาย วัตถุดิบสามารถคงสารอาหารต่างๆ ไว้ได้ดี และมีผลในการรักษาความสด
• สามารถปรับหรือเปลี่ยนเครื่องมือได้ตามความต้องการใช้งานจริง
• การบดเนื้อแช่แข็งเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์ สามารถบดเนื้อแช่แข็งโดยตรงเพื่อให้ได้เนื้อที่มีรูปร่างต่างๆ โดยไม่ทำลายเส้นใยเนื้อ
• แผ่นหมุนถูกหมุนด้วยสกรู ทำให้แผ่นรูและเครื่องบดเนื้อทำงานได้ค่อนข้างคงที่ รับประกันความสม่ำเสมอของเนื้อ สามารถผลิตไส้เนื้อประเภทต่างๆ ได้ผ่านการผสมผสานแผ่นรูที่แตกต่างกัน
• ระยะเวลาการตัดสั้นและอุณหภูมิต่ำในระหว่างกระบวนการตัด ช่วยรักษาความสดและยืดอายุการเก็บรักษา

ความจำเป็นของเครื่องบดเนื้อแช่แข็ง

ประการแรก อุณหภูมิจะสูงขึ้นเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์ หากใช้เนื้อสดโดยตรง คุณภาพของเนื้ออาจได้รับผลกระทบหลังจากผ่านเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้ เครื่องบดเนื้อแช่แข็งมีความคมค่อนข้างมาก และเวลาในการบดเนื้อสั้น ซึ่งช่วยในการถนอมเนื้อ

การประยุกต์ใช้เครื่องบดเนื้อแช่แข็ง

ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม ไส้กรอก แฮม เนื้อสำหรับทำแซนด์วิช ลูกชิ้น รสชาติเค็ม อาหารสัตว์เลี้ยง และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่นๆ วัตถุดิบต่างๆ เช่น เนื้อแช่แข็งทุกชนิด เนื้อสด โครงไก่ โครงเป็ด หนังหมู หนังวัว หนังไก่ ปลา ผลไม้ ผัก และอื่นๆ

หลักการทำงานของเครื่องบดเนื้อ

หลักการของเครื่องบดเนื้อคือการดันเนื้อไปยังมีดตัดผ่านแกนดันสกรู เพื่อจัดการกับเนื้อที่แข็งกว่าได้ดีขึ้นและลดความเสียหายต่อเครื่องจักร เครื่องตัดเนื้อแช่แข็งมีการตั้งค่าที่ค่อนข้างละเอียด ขั้นแรก เนื้อจะถูกตัดหยาบ จากนั้นตัดละเอียด และสุดท้ายผ่านแผ่นรู เครื่องจักรใช้หลักการอัดรีด และแกนดันสกรูจะดันเนื้อชิ้นเล็กมากออกจากเครื่องอย่างต่อเนื่อง

โครงสร้างของเครื่องบดเนื้อแช่แข็ง

 1. โครง 2. ดอกสว่าน 3. แม่พิมพ์อัดเนื้อ 4. ฝาเกลียว 5. กระบอกบด 6. ตะแกรงบีบ 7. ถังป้อน 8. เกียร์ทด 9. ลูกรอกใหญ่ 10. มอเตอร์ 11. สายพานสามเหลี่ยม 12. ลูกรอกเล็ก

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องบดเนื้อเชิงพาณิชย์

เครื่องบดเนื้อแช่แข็งเชิงพาณิชย์ของเราสามารถผลิตได้สูงสุดถึง 5 ตัน/ชม. มี 5 รุ่นยอดนิยมให้คุณเลือก หากคุณมีคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับเครื่องนี้ โปรดติดต่อเรา เราจะตอบกลับโดยเร็วที่สุด

การเลือกรุ่นเครื่องบดเนื้อแช่แข็ง

หากปริมาณเนื้อและกำลังการผลิตของคุณน้อย คุณสามารถเลือก SL-100 หรือ SL-120 หากปริมาณเนื้อและกำลังการผลิตของคุณมาก คุณควรเลือก SL-160, SL-200 หรือ SL-250

การเตรียมวัตถุดิบก่อนบด

เครื่องบดเนื้อแช่แข็งสามารถแปรรูปเนื้อแช่แข็งที่มีอุณหภูมิตั้งแต่ -5°C ถึง -18°C สามารถใช้กับวัตถุดิบที่แช่แข็งเล็กน้อยระหว่างการใช้งาน และควรวางไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น ไม่ใช่ช่องแช่เย็น เนื่องจากหลังจากแช่แข็งในช่วงเวลาสั้นๆ เนื้อจะเปราะมากขึ้น แยกตัวนุ่มนวลขึ้น และไม่ติด

值得注意的是 ควรแช่แข็งเป็นชิ้นเล็กๆ ระหว่างการแช่แข็ง หากชิ้นเนื้อแช่แข็งมีขนาดค่อนข้างใหญ่ จะต้องใช้ เครื่องบดเนื้อ เพื่อบดย่อย

ขั้นตอนการใช้งานเครื่องบดเนื้อแช่แข็ง

1. หลังจากต่อไฟสามเฟส กด "เริ่ม"
2. เมื่อใช้งานเครื่องเสร็จ / เมื่อเกิดข้อผิดพลาด กด "หยุด"
3. เมื่อวัตถุดิบอุดตันและเครื่องไม่สามารถปล่อยออกได้ กด "ย้อนกลับ"