เครื่องฉีดน้ำเกลือนี้ใช้สำหรับฉีดน้ำเกลือ แป้ง โปรตีนถั่วเหลือง และวัตถุดิบอื่นๆ เข้าไปในเนื้อสัตว์เพื่อการหมักอย่างเต็มที่ ด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงและอุปกรณ์กลไก ทำให้สามารถหมักได้อย่างรวดเร็ว ปรับปรุงรสชาติ รักษาคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์ เป็นต้น
หลักการทำงานของเครื่องฉีดน้ำเกลืออัตโนมัติ
1. เครื่องฉีดน้ำเกลือใช้ระบบป้อนเนื้อแบบฟันเฟืองที่มีระยะก้าวที่แม่นยำ เนื้อสัตว์วางบนแท่งตะแกรงสามชิ้นที่ถอดออกได้ และเข็มฉีดใช้สปริงควบคุม เพื่อให้สามารถฉีดเนื้อที่มีกระดูกได้
2. เครื่องนี้สามารถปรับความเร็วในการก้าว ระยะก้าว ระยะห่างของแผ่นกดเนื้อ และแรงดันในการฉีดตามชนิดของเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เหมาะสม
3. เครื่องนี้ใช้ระบบกรองสี่ระดับเพื่อป้องกันการอุดตันของเข็ม เป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์
พารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องฉีดน้ำเกลือ
| รุ่น | SL-48 | SL-60 | SL-80 | SL-108 | SL-180 |
| แรงดันไฟฟ้า (V) | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 |
| กำลัง (kW) | 4.1 | 4.1 | 5.1 | 6.2 | 7 |
| กำลังการผลิต (กก./ชม.) | 200-300 | 300-500 | 500-700 | 700-900 | 900-1000 |
| แรงดันฉีด (MPa) | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 |
| เวลาในการฉีด (นาที) | 15-40 | 15-40 | 15-50 | 15-50 | 15-50 |
| อัตราการฉีด | 40-80% | 40-80% | 40-80% | 60-90% | 60-90% |
| ความเร็วเดิน | 40-70 | 40-70 | 40-70 | 40-70 | 40-70 |
| ขนาด (มม.) | 1350*750 *1650 | 1550*880 *1650 | 1550*1060 *1720 | 1850*1350 *1800 | 1950*1350 *1850 |
| น้ำหนัก (กก.) | 250 | 320 | 320 | 430 | 520 |
วิธีการใช้เครื่องฉีดน้ำเกลือ?
เครื่องฉีดน้ำเกลือสามารถใช้ร่วมกับเครื่อง tumblerเพื่อทำงาน ช่วยลดเวลาในการหมักในเครื่อง tumbler และเครื่อง tumbler สามารถแก้ปัญหาความไม่สม่ำเสมอของน้ำเกลือหลังการฉีด ซึ่งสามารถเสริมซึ่งกันและกันได้
คุณสมบัติของเครื่องฉีดน้ำเกลือ
1. ผลิตจากวัสดุสแตนเลส SUS 304 โครงสร้างเรียบง่าย ใช้งานสะดวก
2. การออกแบบและโครงสร้างที่เหมาะสม ทำความสะอาดง่าย อายุการใช้งานยาวนาน
3. เครื่องนี้ติดตั้งอุปกรณ์ป้องกันอัตโนมัติ หากเข็มสัมผัสกับวัตถุแข็ง จะยกขึ้นโดยไม่เกิดความเสียหาย
4. กล่องควบคุมไฟฟ้าทำจากสแตนเลสกันน้ำ
