สายการผลิตลูกชิ้น

สายการผลิตลูกชิ้นเนื้ออัตโนมัติของ Taizy สายการผลิตลูกชิ้นเนื้อ ประกอบด้วยเครื่องฉีกเนื้อ เครื่องบดเนื้อ เครื่องสับเนื้อ เครื่องปั้นลูกชิ้น ถังต้มอุณหภูมิคงที่ เครื่องแช่แข็งเร็ว และเครื่องบรรจุสุญญากาศ

กำลังการผลิตเนื้อดิบอยู่ที่ 100–200 กก./ชม. และปริมาณลูกชิ้นที่ผลิตได้คือ 500–600 ชิ้น/ชม.
สามารถดำเนินกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การแปรรูปวัตถุดิบจนถึงการบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้โดยอัตโนมัติ นอกจากนี้ยังสามารถปรับแต่งการกำหนดค่าได้ตามความต้องการในการผลิตที่แตกต่างกัน

สายการผลิตนี้ช่วยให้การผลิตต่อเนื่อง ลูกชิ้นมีขนาดสม่ำเสมอ มีความยืดหยุ่นดี และมีประสิทธิภาพสูง สำหรับกำลังการผลิตที่สูงขึ้น สามารถเพิ่มเครื่องปั้นลูกชิ้นหลายเครื่องและเครื่องลวกขนาดใหญ่ขึ้นได้

หากใช้เนื้อแช่แข็ง สามารถเปลี่ยนเครื่องฉีกเนื้อเป็นเครื่องบดเนื้อแช่แข็งได้ หากต้องการผลิตลูกชิ้นทอด สามารถเปลี่ยนถังต้มเป็นเครื่องทอดได้ สายการผลิตทั้งหมดมีความยืดหยุ่นและเหมาะกับความต้องการแปรรูปลูกชิ้นที่แตกต่างกัน

แนะนำสายการผลิตลูกชิ้นเนื้อ

สายการผลิตลูกชิ้นไทจี๋ประกอบด้วยเครื่องจักรแปรรูปเนื้อสัตว์ระดับมืออาชีพหลายเครื่อง ช่วยให้การผลิตเป็นไปอย่างอัตโนมัติตั้งแต่การแปรรูปวัตถุดิบจนถึงการบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

เครื่องฉีกเนื้อ

เครื่องนี้สามารถแปรรูปเนื้อสัตว์สดหรือแช่แข็งเป็นก้อนได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ตัดเนื้อเป็นชิ้นบางสม่ำเสมอและลดการสูญเสียวัตถุดิบ

หมายเหตุ: หากวัตถุดิบเป็นเนื้อสัตว์แช่แข็งก้อนใหญ่ สามารถเปลี่ยนเครื่องฉีกเนื้อเป็น เครื่องบดเนื้อแช่แข็ง แทนได้ เครื่องนี้จะบดเนื้อให้เป็นชิ้นละเอียดสม่ำเสมอสำหรับขั้นตอนการแปรรูปถัดไป

เครื่องบดเนื้อ

เครื่องบดเนื้อจะแปรรูปชิ้นเนื้อให้เป็นเนื้อบดที่มีความละเอียดสม่ำเสมอ สามารถปรับขนาดการบดได้ตามต้องการ ใบมีดทนทานต่อการสึกหรอและถอดออกทำความสะอาดได้ง่าย เครื่องจักรเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร และให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม

เครื่องสับเนื้อ

เครื่องบดสับ (Bowl Cutter) สับและผสมเนื้อสัตว์ด้วยความเร็วสูง สามารถเติมเครื่องปรุงรส แป้ง และวัตถุดิบอื่นๆ ระหว่างการผสมได้ ช่วยให้เนื้อบดเกิดอิมัลชันได้ดี และเพิ่มความยืดหยุ่นและรสชาติของลูกชิ้น

เครื่องขึ้นรูปลูกชิ้น

เครื่องขึ้นรูปลูกชิ้นจะอัดเนื้อบดออกมาเป็นลูกชิ้นทรงกลมที่มีขนาดและรูปร่างสม่ำเสมอ มีประสิทธิภาพในการขึ้นรูปสูง และสามารถปรับขนาดลูกชิ้นได้ เครื่องนี้เป็นอุปกรณ์หลักของสายการผลิตทั้งหมด

ถังต้มลูกชิ้นควบคุมอุณหภูมิคงที่

ลูกชิ้นที่ขึ้นรูปแล้วจะเข้าสู่ถังน้ำที่มีอุณหภูมิคงที่เพื่อให้สุกและคงรูป อุณหภูมิที่เสถียรช่วยให้ความร้อนกระจายทั่วถึง ทำให้ลูกชิ้นเซ็ตตัวได้เร็ว และคงรูปทรงและเนื้อสัมผัสที่ดี สามารถปรับอุณหภูมิได้ และลูกชิ้นสุกสม่ำเสมอโดยไม่แตก

หมายเหตุ: หากต้องการลูกชิ้นทอด สามารถเปลี่ยนเครื่องนี้เป็นเครื่องทอดได้

เครื่องแช่แข็งเร็ว

หลังจากปรุงสุก ลูกชิ้นจะผ่านเครื่องแช่แข็งเร็วเพื่อทำให้เย็นและแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ซึ่งช่วยล็อกรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ป้องกันการสูญเสียน้ำและการเสียรูปหลังละลาย และยืดอายุการเก็บรักษา

เครื่องบรรจุสุญญากาศ

ลูกชิ้นแช่แข็งจะถูกบรรจุด้วยเครื่องบรรจุสุญญากาศ โดยการดูดอากาศออกจากบรรจุภัณฑ์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา และทำให้การขนส่งและการขายสะดวกยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

สายการผลิตลูกชิ้นนี้เหมาะสำหรับวัตถุดิบที่หลากหลาย สามารถแปรรูปเนื้อสัตว์ได้ เช่น หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ, ไก่, ปลา และเนื้อสัตว์อื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผัก แป้ง และส่วนผสมอื่นๆ ได้อีกด้วย

สามารถใช้ผลิตลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นปลา ก้อนวุ้น ลูกชิ้นผัก และลูกชิ้นประเภทอื่นๆ ได้

สายการผลิตนี้มีความสามารถในการปรับตัวกับวัตถุดิบได้ดี โดยไม่ต้องปรับเปลี่ยนอุปกรณ์เพิ่มเติม สามารถตอบสนองความต้องการผลิตสินค้าที่หลากหลายได้อย่างยืดหยุ่น เหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ โรงงานผลิตอาหารแช่แข็ง และซัพพลายเชนธุรกิจจัดเลี้ยง

ภาพรวมพารามิเตอร์เครื่องจักรในสายการผลิตลูกชิ้น

สายการผลิตลูกชิ้นนี้เหมาะสำหรับการผลิตขนาดเล็ก หากต้องการกำลังการผลิตที่สูงขึ้น สามารถเพิ่มเครื่องปั้นลูกชิ้นหลายเครื่อง และสามารถเปลี่ยนถังต้มแบบอุณหภูมิคงที่เป็นเครื่องลวกขนาดใหญ่ได้ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม กรุณาติดต่อเรา

ข้อดีของสายการผลิตลูกชิ้น

ทำไมต้องเลือก Taizy?

Taizy มุ่งเน้นการวิจัย พัฒนา และผลิตเครื่องจักรแปรรูปอาหาร สินค้าของเราส่งออกไปยังหลายประเทศและภูมิภาค และได้รับความไว้วางใจจากธุรกิจอาหารมากมาย

คุณภาพที่ได้รับการรับรอง

• เครื่องจักรทั้งหมดผ่านมาตรฐานระบบการจัดการคุณภาพ ISO9001 และได้รับการรับรอง CE นอกจากนี้ยังผ่านการทดสอบจาก SGS และ TUV รับประกันคุณภาพที่เชื่อถือได้

รับประกัน 1 ปี

• เครื่องจักรทุกเครื่องมาพร้อมกับการรับประกัน 12 เดือน เพื่อให้ลูกค้าอุ่นใจ

การสนับสนุนหลังการขายที่ครอบคลุม

Taizy ให้การสนับสนุนทางเทคนิคอย่างเต็มรูปแบบ รวมถึง:

• คู่มือการติดตั้งโดยละเอียด
• คำแนะนำผ่านวิดีโอทางไกลสำหรับการติดตั้งและปรับแต่ง
• ส่งวิศวกรไปยังไซต์งานเพื่อติดตั้งและฝึกอบรม

สิ่งนี้ช่วยให้ลูกค้าสามารถเริ่มการผลิตได้อย่างราบรื่นกับอุปกรณ์ของตน

สินค้าแนะนำ

เครื่องปั้นลูกชิ้น เป็นอุปกรณ์หลักของสายการผลิตลูกชิ้น โดยจะอัดเนื้อบดออกมาเป็นลูกชิ้นที่มีขนาดสม่ำเสมอ กลม และเต็มเม็ดโดยอัตโนมัติ

• กำลังผลิต: 500–600 ชิ้น/ชม.
• คุณสมบัติ: ปรับขนาดลูกชิ้นได้, การทำงานที่เสถียร, ประสิทธิภาพการขึ้นรูปสูง
• การใช้งาน: โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์, โรงงานอาหารแช่แข็ง, ครัวกลาง, และธุรกิจจัดเลี้ยง