เครื่องล้างไข่เป็นเครื่องจักรที่ใช้ขจัดสิ่งสกปรกและโคลนบนพื้นผิวของไข่ การทำความสะอาดด้วยเครื่องจักรสามารถบรรลุมาตรฐานการทำความสะอาดไข่ได้ เครื่องล้างไข่ไม่เพียงแต่ล้างไข่ไก่เท่านั้น แต่ยังล้างไข่เป็ด ไข่ห่าน และไข่สัตว์ปีกอื่นๆ ได้อีกด้วย
เครื่องทำความสะอาดไข่แบ่งออกเป็นสองส่วนหลักคือ การล้างไข่และการอบแห้งไข่ และการตรวจสอบด้วยแสง เรายังสามารถจัดหา อุปกรณ์ชั่งน้ำหนักและคัดเกรดไข่ และเครื่องพิมพ์รหัสได้อีกด้วย อุปกรณ์ทำความสะอาดไข่เหมาะสำหรับฟาร์ม ตลาดค้าไข่ส่ง และซูเปอร์มาร์เก็ต
วิดีโอเครื่องล้างไข่
ข้อดีของอุปกรณ์ล้างไข่
- ทำความสะอาดอัตโนมัติ ใช้คนวางไข่เพียงคนเดียว มีประสิทธิภาพการผลิตสูง
- โครงสร้างแข็งแรง ประสิทธิภาพคงที่ ไม่มีไข่ติด ไม่มีไข่ตก อายุการใช้งานยาวนาน
- ใช้แปรงลวดสแตนเลส เครื่องล้างไข่สามารถขับเคลื่อนและทำความสะอาดได้อัตโนมัติ
- พ่นน้ำและทำความสะอาดภายในกล่อง สะอาดและไม่เกิดความเสียหาย
รุ่นต่างๆ ของเครื่องล้างไข่
รุ่น 1: เครื่องล้างไข่แบบแถวเดียว
เครื่องล้างไข่แบบแถวเดียวเป็นเครื่องจักรที่มีกำลังการผลิตน้อย โดยเฉลี่ย 6,000 ชิ้นต่อชั่วโมง เครื่องล้างไข่สามารถทำหน้าที่วางไข่อัตโนมัติ ช่วยประหยัดแรงงาน ล้อยางวางไข่ทำจากวัสดุ POM ผลิตภัณฑ์จากวัสดุนี้ถูกสุขลักษณะ ปลอดภัย รับประกันคุณภาพ และทนทานต่อการสึกหรอสูง
พารามิเตอร์อุปกรณ์ล้างไข่แบบแถวเดียว
- ขนาด: 6000*1200*1500 มม.
- ประสิทธิภาพ: 5000-7000 ชิ้น/ชั่วโมง
- แรงดันไฟฟ้า: 380V
- กำลังไฟรวม: 6.6kw
รุ่น 2: เครื่องทำความสะอาดไข่แบบสองแถว
เมื่อเทียบกับเครื่องล้างไข่แบบแถวเดียว กำลังการผลิตของเครื่องล้างไข่แบบสองแถวเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า แต่หลักการและโครงสร้างของเครื่องทำความสะอาดไข่เหมือนกัน ดังนั้นจึงสามารถเลือกรุ่นเครื่องจักรตามกำลังการผลิตที่ต้องการแปรรูปในแต่ละวันได้
พารามิเตอร์เครื่องล้างไข่แบบสองแถว
- ขนาด: 6800*1600*1500 มม.
- ประสิทธิภาพ: 10000-14000 ชิ้น/ชั่วโมง
- แรงดันไฟฟ้า: 380V
- กำลังไฟรวม: 12.5kw
ทำไมต้องใช้เครื่องล้างไข่?
เนื่องจากไข่ถูกผลิตผ่านทาง cloaca ของสัตว์ จึงมีจุลินทรีย์ในลำไส้จำนวนมากเกาะติดอยู่บนพื้นผิวของไข่ และในสภาพแวดล้อมทั่วไป ไข่อาจติดเชื้อแบคทีเรียก่อโรคจำนวนมาก การทดลองแสดงให้เห็นว่า 10% ของไข่ที่ใช้ในการทดลองมี Salmonella บนพื้นผิว ในขณะที่ 64% มี Escherichia coli บนพื้นผิว
เนื่องจากมีปากใบจำนวนมากกระจายอยู่บนพื้นผิวของไข่ จุลินทรีย์และเชื้อโรคเหล่านี้จึงเข้าไปภายในไข่ผ่านทางปากใบและเพิ่มจำนวนอย่างมาก คุณภาพของไข่ไม่เพียงได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง แต่ยังเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของผู้บริโภคอีกด้วย
อันตรายจากการขายไข่สกปรกโดยตรง
- ส่งผลต่อยอดขาย ไข่จำนวนมากไม่ได้ทำความสะอาดและขายโดยตรง พื้นผิวสกปรก ผู้บริโภคจำนวนมากไม่เต็มใจที่จะซื้อไข่ประเภทนี้
- อายุการเก็บรักษาสั้น ไข่สกปรกไม่สะอาด และจะมีจุลินทรีย์จำนวนมากบนพื้นผิว ในระหว่างการเก็บรักษา ภายในไข่จะมีการดำเนินการอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้จำนวนไข่เสียเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง การล้างไข่ช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษา
- ไข่สกปรกง่ายต่อการแพร่กระจายโรค ไข่ถูกขับออกจากอวัยวะสืบพันธุ์ของไก่โดยตรง พื้นผิวของไข่มักมีอุจจาระ จุดเลือด ฯลฯ ซึ่งสามารถปนเปื้อนสิ่งแวดล้อมและแพร่กระจายโรคได้ง่าย
วิธีใช้เครื่องทำความสะอาดไข่?
เครื่องล้างไข่เป็นเครื่องจักรอัตโนมัติเต็มรูปแบบ มีถังน้ำขนาดใหญ่ที่ทางเข้าไข่ สามารถเทไข่ลงในถังน้ำได้โดยตรง แรงลอยตัวของน้ำช่วยหลีกเลี่ยงการชนกันระหว่างไข่ ไข่ตกลงบนสายพานลำเลียงและถูกส่งไปยังส่วนทำความสะอาดแปรงของอุปกรณ์ทำความสะอาด หลังจากทำความสะอาดแล้ว จะเป่าลมให้แห้ง จากนั้นตรวจสอบด้วยแสง ซึ่งต้องใช้การตรวจสอบด้วยตนเอง
ส่วนประกอบของเครื่องทำความสะอาดไข่
เครื่องล้างไข่อัตโนมัติประกอบด้วยถังน้ำ ลูกกลิ้งไข่ แปรงทำความสะอาด และสายพานลำเลียง วัสดุของถังน้ำเป็นสแตนเลส 304 ทำความสะอาดง่าย ทนต่อการกัดกร่อน และทำความสะอาดง่าย แปรงของเครื่องจักรเป็นลวดโค้งวัสดุทนทานต่อการสึกหรอที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ จากการทดลองหลายครั้ง เราพบวัสดุที่มีความแข็งพอสมควรโดยไม่ทำลายพื้นผิวของไข่ แปรงนี้มีความสามารถในการทำความสะอาดที่ดี สายพานลำเลียงเป็นวัสดุ PVC เกรดอาหาร เครื่องล้างไข่โดยรวมปลอดภัยและเชื่อถือได้
ไข่เปลือกอ่อนสามารถใช้เครื่องล้างไข่ได้หรือไม่?
มีหลายปัจจัยที่ทำให้เกิดไข่เป็ดเปลือกอ่อน หากแม่เป็ดตกใจ การขาดแคลเซียม วิตามิน D3 และธาตุอื่นๆ ในอาหารอาจทำให้เกิดไข่เปลือกอ่อนเป็นบริเวณกว้างได้ ดังนั้นไข่เปลือกอ่อนนี้สามารถล้างด้วยเครื่องล้างไข่ได้หรือไม่? โดยทั่วไปแล้ว ไข่เปลือกอ่อนจะนิ่ม แต่แคลเซียมในไข่ยังคงมีอยู่ และยังมีความยืดหยุ่นอยู่บ้าง อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้เครื่องล้างไข่เป็ด ยังคงต้องลดกำลังลงเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่เป็ดแตก
ไข่เป็ดเปลือกอ่อนควรล้างด้วยมือหากเปลือกบางมาก เนื่องจากเครื่องทำความสะอาดไข่เป็ดใช้ความแข็งของไข่เป็ดเองในการใช้ลูกกลิ้งแปรงทำความสะอาด หากเปลือกไข่อ่อนเกินไป อาจถูกขนแปรงแข็งบนลูกกลิ้งแปรงเจาะทะลุได้
