Evet, birçok kemik kırma makinesi donmuş et ve donmuş kemikleri işleyebilir, ancak yalnızca makine özel olarak bunun için tasarlanmışsa. Taze kemikler için derecelendirilmiş standart kırıcılar, donmuş bloklar beslendiğinde durabilir, aşırı ısınabilir veya bıçaklara zarar verebilir. Anahtar faktörler motor gücü, bıçak geometrisi, besleme ağzı boyutu ve makinenin pençe tipi veya darbe kırma mekanizması kullanıp kullanmadığıdır.
Donmuş malzeme için, en az 7,5 kW motor gücüne, güçlendirilmiş bir kırma haznesine ve ısıl işlem görmüş alaşımlı çelikten yapılmış bıçaklara sahip ağır hizmet tipi bir hayvan kemik kırma makinesi arayın. Besleme ağzı, operatörün önceden çözdürmesini veya elle parçalamasını gerektirmeden donmuş blokları kabul etmelidir. Donmuş işleme için tasarlanmış makineler genellikle kabul edilebilir sıcaklıkları, genellikle -18°C'ye kadar belirtir.
Operasyonunuz taze kemikleri donmuş kırpıntı veya bloklarla karıştırıyorsa, aşırı yük korumalı ve değişken beslemeli bir model seçin. Bu, yoğun donmuş malzeme hazneye girdiğinde motorun yanmasını önler.
Donmuş İşleme Neden Bazı Tesisler İçin Önemlidir?
Atık Azaltma
Mezbahalar ve et işleme tesisleri genellikle aksi takdirde çöp sahasına gidecek donmuş kemik ve et kırpıntıları biriktirir. Donmuş işleme kapasiteli bir kırıcı, bu atığı kemik unu, evcil hayvan maması bileşenleri veya rendering hammaddesine dönüştürür.
Gıda Güvenliği
Donmuş malzemeyi işlemek, ürün sıcaklığını düşük tutar ve boyut küçültme sırasında bakteri üremesini azaltır. Bu, evcil hayvan maması veya insan tüketimine yönelik bileşenler üreten tesisler için önemlidir.
Operasyonel Esneklik
Donmuş kemikleri veya donmuş yan ürünleri toplu olarak satın almak genellikle taze olanlardan daha ucuzdur. Donmuş malzemeyi işleyebilen bir kırıcı, anlık işleme programları yerine fiyata göre satın almanızı sağlar.
Dikkate Alınması Gereken Sınırlamalar
Tüm Kırıcılar Donmuş Malzemeyi İşlemez
1,5-4 kW motorlu hafif hizmet makineleri, taze kanatlı kemikleri veya yumuşak balık kılçıkları için üretilmiştir. Bu ünitelere donmuş sığır kemiği beslemek, dişli kutusuna ve bıçaklara zarar verir.
Parçacık Boyutu Değişebilir
Donmuş malzeme taze olandan farklı kırılır. Temiz kesimler yerine düzensiz parçalara ayrılma eğilimindedir. Belirli bir ürün için tek tip parçacık boyutuna ihtiyacınız varsa, ikincil öğütme gerekebilir.
Daha Yüksek Aşınma Oranları
Bıçaklar ve elekler donmuş malzemede daha hızlı aşınır. Donmuş işleme günlük bir rutinse, daha sık bıçak bileme veya değiştirme için bütçe ayırın.
Donmuş Malzemeyi Kırmak İçin En İyi Uygulamalar
- Önce makine derecesini kontrol edin. Modelin donmuş girdiyi kabul ettiğini üreticiyle teyit edin.
- Hazneyi aşırı yüklemekten kaçının. Sıkışmayı önlemek için donmuş blokları kademeli olarak besleyin.
- Metal kirleticileri çıkarın. Donmuş bloklar kancaları, klipsleri veya etiketleri gizleyebilir. Bir mıknatıs veya inceleme istasyonu kullanın.
- Isınma süresine izin verin. Makineyi çalıştırın ve donmuş malzeme eklemeden önce çalışma hızına ulaşmasını bekleyin.
- Bıçakları haftalık olarak inceleyin. Donmuş işleme, kenar körelmesini hızlandırır.
Alternatif: Donmuş Blokları Ön Kırma
Çok büyük donmuş kemik bloklarını işleyen tesisler için, bir donmuş et blok kırıcı veya et rendesi, malzemeyi kemik kırıcıya girmeden önce ön boyutlandırır. Bu iki aşamalı yaklaşım, kırıcıyı korur, çıktı tutarlılığını artırır ve bıçak ömrünü uzatır.
Donmuş Kemik İşleme İçin İlgili Ekipmanlar
Donmuş malzeme iş akışınızın düzenli bir parçasıysa, ayrıca şunları da değerlendirin:
- Donmuş Et Kıyma Makinesi — donmuş et ve yumuşak kemik karışımlarının ince öğütülmesi için
- Kemik Öğütme Makinesi — kırılmış kemiği macun veya ince toza dönüştürmek için
- Donmuş Et Dilimleme Makinesi — daha ileri işlemeden önce donmuş et bloklarını ön boyutlandırmak için
Malzemenizi İşleyen Bir Kemik Kırıcı Bulun
Bize taze kemik, donmuş kemik veya her ikisini mi işlediğinizi söyleyin. Size özel uygulamanız için doğru motor, bıçak konfigürasyonu ve güvenlik özelliklerine sahip bir kemik kırma makinesi önereceğiz.
