Balık fileto kesme makinesi, bütün balık parçasını eşit kalınlıkta dilimlere ayırabilir. Ayrıca balığı çeşitli açılardan kesebilir. Balığı makineye koyun, sadece birkaç saniye içinde küçük dilimlere dönüşür. Peki bütün bir balık parçasını nasıl dilimlere ayırır? Balık nasıl çapraz dilimler halinde kesilir?
balık fileto kesme makinesi dilimleme prensibi
Öncelikle, kesme makinesinin dilimleme prensibi hakkında daha fazla bilgi edinmeliyiz. Temel olarak insanların elle balık filetosu kesmesini taklit eder. Bir itme tertibatı ve bir bıçak setinden oluşur. Bıçak seti 50-80 bıçaktan oluşur ve makine içinde eşit şekilde dizilmiştir. Balık makineye yerleştirildikten sonra, itme tertibatı balığı kademeli olarak bıçak setiyle temas ettirecek şekilde iter. Bıçak seti yatay olarak düzenlendiğinden, bıçak seti bütün balık parçasını dilimlere ayırabilir. Bıçak setleri arasındaki boşluk, dilimlenmiş balığın kalınlığını belirler. Bu nedenle, balık fileto kalınlığını belirlemek için bıçak setleri arasındaki boşluğu özelleştirebilirsiniz.
Çapraz fileto nasıl kesilir
Dilimleme prensibini öğrendikten sonra, bütün balığın nasıl dilimleneceğini bilmeliyiz. Peki balık nasıl çapraz fileto halinde kesilir?
Bıçağın eğim açısı, dilimlenmiş balığın eğimini kontrol edebilir. Eğim açısı ne kadar küçükse, dilimlenmiş balık filetosu o kadar büyük olur. Bıçağın eğim açısı sabittir. Farklı açılara veya birden fazla açıya ihtiyacınız varsa, ihtiyaçlarınıza göre özelleştirebiliriz.
Balık dilimleri keserken alınacak önlemler
Bu balık fileto kesme makinesi, ot sazanı, somon, alabalık, tilapia, sazan ve diğer balık türlerini kesmek için uygundur.
Balık keserken, balıkları temizlemeli, pullarını almalı ve kılçıklarını çıkarmalı, ardından makineye koymalısınız. Çünkü bu makinenin bıçakları çok keskindir. Bu nedenle, balığı yerleştirirken ve çıkarırken belirli aletler kullanmalısınız, böylece insan vücuduna zarar gelmesini önlersiniz. Makine çalışırken, makinenin içine uzanmayın.
