Yıl sonu, özellikle Çin’in güney kesimlerinde tütsülenmiş pastırma, sosis, balık gibi ürünlerin zirve sezonu haline gelmiş ve bir tür memleket özlemine dönüşmüştür. Tütsülenmiş pastırma elbette önemlidir, ancak rahatsızlık ve çevre kirliliğini önlemek için tütsüleme işleminin de akılcı bir şekilde yapılması gerekir. Daha da önemlisi, yanlış tütsüleme yöntemlerinin yol açabileceği yangın güvenliği risklerini önlemek şarttır.
Pastırma üretim sürecinde tütsüleme çok önemli bir aşamadır ve ürünün rengi ile aroması üzerinde büyük etkiye sahiptir. Geleneksel odun ateşiyle ısıtma yöntemi, pastırmanın eşit şekilde tütsülenmesini sağlayamaz ve kül ete yapışarak sonuçta pastırmanın lezzetini olumsuz etkileyebilir. Tütsüleme fırınlarının ortaya çıkışı, geleneksel tütsülemenin bu dezavantajlarını ortadan kaldırmıştır. Firmamız tarafından üretilen tütsüleme fırını, yalnızca tütsüleme işlevine sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda pişirme, kurutma, fırınlama, hava tahliyesi, temizlik gibi işlevleri de barındırmaktadır. Kısacası çok fonksiyonludur.
Günümüzde Çin’in et işleme ve tütsüleme ekipmanları belirli bir başarıya ulaşmış olsa da, entegre tasarım, işleme, sürekli otomasyon ve akıllı uygulama alanlarında hâlâ geliştirilmesi gereken yönler bulunmaktadır. Firmamız, yurt dışındaki ileri teknolojileri sürekli olarak öğrenmekte ve et tütsüleme fırını imalatında büyük başarılara imza atmaktadır.
Tütsüleme fırını makinelerimizi, çevre koruma ve güvenliği ön planda tutarak ilgili devlet kurumlarının gerekliliklerine sıkı sıkıya uygun şekilde üretiyoruz. Makinelerimiz yurt içi ve yurt dışında satılmakta ve müşteriler tarafından beğenilmektedir. Aynı zamanda, yüksek teknolojili tütsüleme ekipmanları geliştirmeye odaklanarak araştırma-geliştirme çalışmalarımıza devam ediyoruz. Kendimizi, ürünlerimizin kapsamlı performansını iyileştirmeye ve pastırma tütsüleme yöntemini otomasyon, enerji tasarrufu, çevre dostu ve güvenlik odaklı bir yönde ilerletmeye adadık.
