Tavuk kemiği ve eti ayırma makinesi, tavuk kemiklerinden kalan eti ayıklamak için tasarlanmış, 300–3000 kg/saat işleme kapasitesine ve %70-%80 et geri kazanım oranına sahip yüksek verimli bir et işleme makinesidir. İthal yüksek kaliteli paslanmaz çelikten üretilen makine; sorunsuz çalışma, düşük ses, kolay kullanım, pratik temizlik ve uzun ömürlü dayanıklılık sunar. Bu makine, hammadde kullanımını en üst düzeye çıkarmak ve üretim maliyetlerini düşürmek isteyen et işleme tesisleri, kümes hayvanı çiftlikleri ve büyük restoranlar için vazgeçilmez bir ekipmandır.
Tavuk Kemiği ve Eti Ayırma Makinesi Nedir?
Tavuk kemiği ve eti ayırma makinesi, tavuk kemiklerinden ve diğer kümes hayvanı karkaslarından kalan eti verimli bir şekilde ayıklayan özel bir et işleme makinesidir. Mekanik ekstrüzyon ve elek filtrasyonu kullanarak eti kemikten ayırır ve çeşitli gıda ürünlerinde kullanılabilecek yüksek kaliteli et püresi üretir. Bu makine, et geri kazanımını en üst düzeye çıkarırken israfı en aza indirecek şekilde tasarlanmış olup et işleyiciler için maliyet etkin bir çözümdür.
Tavuk Eti ve Kemik Ayırıcının Kullanım Alanları
Tavuk kemik ve et ayırıcı, tavuk iskeletlerini işleyerek et püresi ve kemik kalıntısı elde eder. Et püresi, köfte, sosis ve diğer et ürünlerinin yapımında kullanılabilir. Besin değeri yüksek kemik kalıntısı ise kemik unu veya hayvan yemi olarak ileri işleme tabi tutulabilir. Bu makine, gıda işleme tesislerinde, kümes hayvanı çiftliklerinde, büyük restoranlarda ve diğer gıda üretim tesislerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Hammaddeler
Makine, kümes hayvanları ve çiftlik hayvanı kemiklerinin işlenmesinde yaygın olarak kullanılır:
- Tavuk karkasları ve bütün tavuklar
- Tavuk boyunları ve tavuk bacak kıkırdağı
- Üçgen kemikler ve tavuk göğüs kemiği
- Ördek karkasları ve kaz karkasları
- Tavşan karkasları ve balık kılçıkları
- Sığır kemikleri ve koyun kemikleri
Tavuk Et ve Kemik Ayırma Makinesinin Temel İşlevleri
- Verimli et-kemik ayırma: Et bütünlüğünü koruyarak kanatlı hayvan ve diğer hayvan kemiklerinden eti hızla ayırır.
- Özel parça işleme: Bütün tavuk, boyun, but, kıkırdak ve diğer parçaları hassas ve homojen bir şekilde işler.
- Çok yönlü et hamuru uygulamaları: Sosis, jambon, köfte, balık köftesi ve burger köftesi için uygun kıyma üretir.
- Kemik atığı değerlendirme: Kemik atığı, kondroitin sülfat ekstraksiyonu, çorba bazı, kemik unu veya hayvan yemi olarak kullanılabilir.
- Meyve ve sebze işleme: Hurma, kış kabağı ve diğer ürünlerin posasını çekirdeklerinden ayırarak gıda ve ilaç sektöründe kullanılmak üzere püre elde eder.
- Gelişmiş ürün kalitesi: Et ezmesi dolgusu, verimi, dokuyu ve elastikiyeti artırırken üretim maliyetlerini düşürür.
- Yüksek verimlilik ve kaynak tasarrufu: Hammadde kullanımını en üst düzeye çıkarır ve atığı en aza indirir.
- Esnek çalışma: Kullanımı kolaydır ve sürekli endüstriyel üretime uygundur.
Et Kemik Ayırma Makinesinin Çalışma Prensibi Nedir?
- Tavuk kemiği ve et ayırma makinesi, mekanik ekstrüzyon ve elek filtrasyonu prensibiyle çalışır.
- Kanatlı veya kırmızı et hayvanlarının kemikleri makineye beslenir; bir vidalı pres veya piston mekanizması, kalan eti çıkarır.
- Et püresi bir elekten geçer ve ileri işlemler için toplanır.
- Kemikler ve kalıntılar ayrıştırılarak makineden atılır.
- Bu işlem, yüksek et verimi ve temiz et püresi sağlarken, kemik kalıntılarının kemik unu veya hayvan yemi olarak işlenmesine olanak tanır.
Tavuk Kemik Ayırma Makinesi Parametreleri
| Model | Gerilim (V) | Güç (kW) | Boyutlar (mm) | Ağırlık (kg) | Kapasite (kg/sa) |
|---|---|---|---|---|---|
| FS-300 | 380 | 7.5 | 1400×650×980 | 400 | 300–500 |
| FS-500 | 380 | 6.5–8 | 1500×660×980 | 600 | 600–800 |
| FS-1000 | 380 | 13–16 | 2100×780×1430 | 1100 | 1000–1500 |
| FS-2000 | 380 | 18.5–22 | 2300×980×1530 | 1600 | 2000–3000 |
Kemikli et ayırıcı, çoğu kümes hayvanı karkası için uygundur ve malzeme sıcaklığının -6 °C ile -2 °C arasında olduğu durumlarda en iyi performansı gösterir. Ayrıca taze et işlemeye de uygundur. Bu makinenin hem güç gerilimi hem de fiş tipi, müşteri gereksinimlerine göre özelleştirilebilir.
Tavuk Kemik Çıkarma Makinesinin Avantajları
Yüksek Mukavemetli Malzeme
İthal yüksek kaliteli paslanmaz çelikten üretilmiştir, korozyona ve aşınmaya dayanıklıdır, gıda güvenliği standartlarını karşılar ve 10 yılı aşkın kullanım ömrü sunar.
Optimize Edilmiş Yapı
Bilimsel olarak tasarlanmış düzen, ana bileşenlerin uzun ömürlü olmasını sağlar ve bakım maliyetlerini %20 oranında azaltır.
Verimli Et-Kemik Ayırma
Çeşitli kanatlı ve hayvan kemikleri için hassas ayırma, 300–3000 kg/saat çıktı aralığı ile.
Kullanıcı Dostu Çalışma
Kullanımı kolay, 70 dB altında gürültü seviyesiyle sorunsuz çalışır ve kesintisiz endüstriyel üretim sağlar.
Kolay Temizlik ve Bakım
Modüler tasarım sayesinde hızlı söküm ve temizlik imkanı, duruş süresini %30 azaltarak verimliliği artırır.
Dengeli Güç ve Verimlilik
Optimize edilmiş güç konfigürasyonu, yüksek hızlı çalışmayı korurken enerji tüketimini %15 düşürür.
Çoklu Model Uyumluluğu
FLJ-300, FLJ-500, FLJ-1000 ve FLJ-2000 modelleriyle farklı üretim kapasitesi ihtiyaçlarını karşılar.
Olgun ve Güvenilir Teknoloji
Patentli çekirdek teknoloji, %2'nin altında arıza oranıyla stabil çalışma sağlar.
Neden Taizy Tavuk Kemiği ve Et Ayırma Makinesini Tercih Etmelisiniz?
Kapsamlı Satış Sonrası Destek
- Bir yıl tam makine garantisi, ömür boyu bakım, detaylı kurulum kılavuzları, uzaktan teknik rehberlik ve kurulum, devreye alma ile eğitim için yerinde mühendis desteği, stabil çalışmayı garanti eder.
Uluslararası Sertifikalar, Güvenilir Kalite
- ISO9001, CE, SGS ve TUV sertifikalarına sahip olup, makinenin tamamı ithal yüksek kaliteli paslanmaz çelikten üretilmiştir; dayanıklılık, kolay temizlik ve garanti gıda güvenliği sağlar.
Patentli Teknoloji, Lider Performans
- Birden fazla ulusal patentle donatılmıştır (örn. ZL201620743124.3, ZL201720325847.5); benzer makinelere kıyasla yüksek ayırma verimliliği, üstün kıyma verimi ve kalitesi sunar.
Stabil Çalışma, Kullanıcı Dostu
- Düşük gürültü, sorunsuz çalışma ve kolay bakım, duruş sürelerini önemli ölçüde azaltır ve üretim verimliliğini artırır.
Farklı Kapasitelere Uygun Çoklu Modeller
- FLJ-300, FLJ-500, FLJ-1000 ve FLJ-2000 modelleri mevcuttur; 300–3000 kg/saat kapasite aralığıyla küçük atölyelerden büyük ölçekli fabrikalara uygun olup, verimlilik ve enerji tasarrufu için optimize edilmiş güç konfigürasyonuna sahiptir.
Maksimum Hammadde Kullanımı, Artırılmış Kârlılık
- Et ve kemiklerin yanı sıra hurma ve kavun gibi meyveleri de verimli bir şekilde işler; kıyma sosis, jambon, köfte vb. için kullanılabilirken, kemik kalıntısı kondroitin ekstraksiyonu veya hayvan yemi olarak değerlendirilerek ekonomik değeri artırır.
İlgili Ürün Önerileri
Taizy, yüksek verimli et ve kemik ayırıcıların yanı sıra, üretim hattınızın verimli, güvenli ve sürdürülebilir bir şekilde çalışmasını sağlamak için eksiksiz bir gıda işleme çözümleri yelpazesi sunar:
- Donuk Et Kıyma Makinesi: Donuk et bloklarını çözdürmeden doğrudan -18°C'de işler, yüksek verim ve enerji tasarrufu sağlayarak et ürünleri için ideal bir ön işleme çözümüdür. Bu makine, tavuk eti ve kemik ayırıcı ile mükemmel uyum içinde çalışarak eksiksiz bir işleme hattı oluşturur.
- Yüksek Devirli Kıyıcı/Emülgatör: Yüksek devirli kıyıcı bıçaklar kullanarak et hamurunu ince bir şekilde emülsifiye eder, ürün elastikiyetini, yumuşaklığını ve verimini artırır; sosis, salam ve diğer premium et ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.
- Sosis Dolum Makinesi: Dolum hacmini ve hızını hassas bir şekilde kontrol eder, çeşitli kılıf boyutlarıyla uyumludur, ürün şeklinin homojen ve dokusunun tutarlı olmasını sağlar.
- Vakum Paketleme Makinesi: Vakum ortamı sağlayarak bakteri üremesini engeller, raf ömrünü uzatır ve ürünün rengi ile lezzetini korur. Bu makine, ayrıştırılmış et hamurundan üretilen nihai ürünlerin paketlenmesi için gereklidir.
- Köfte Yapma Makinesi: Ayrıştırılmış et hamurunu, eşit boyut ve şekle sahip homojen, lezzetli köftelere dönüştürür.
Tüm ekipmanlar, et ve kemik ayırıcı ile sorunsuz bir şekilde entegre olarak, hammadde işlemeden nihai ürün paketlemeye kadar eksiksiz bir üretim hattı oluşturur; iş akışını optimize eder, genel maliyetleri düşürür ve ürün kalitesi ile pazar rekabet gücünü artırır. Tavuk kemik ve et ayırma makinesi, verimliliği ve karlılığı artırmak isteyen her et işleme işletmesi için değerli bir yatırımdır.
