Balık derisi yüzme makinesi, balık filetolarının derisini cerrahi hassasiyetle sıyırmak için tasarlanmış kompakt, tezgah üstü bir işleme ünitesidir. 0,2 kW motorla çalışan ve 267 mm endüstriyel bıçakla donatılan bu ticari balık deri yüzücü, derili filetoları, altındaki hassas ete zarar vermeden temiz, pazara hazır porsiyonlara dönüştürür. Ünite, deniz ürünleri tesislerinde ve balık pazarlarında yaygın olarak işlenen somon, tilapya, morina, yayın balığı ve diğer pullu veya pulsuz türleri işler.
Nitelikli işgücü gerektiren ve tutarsız verim sağlayan manuel deri yüzme yöntemleriyle karşılaştırıldığında, bu otomatik balık deri yüzücü, işçilik maliyetinin çok daha düşük bir kısmıyla tek tip sonuçlar sunar. 267 mm kesme genişliği, en fazla 26 cm genişliğindeki filetoları işlerken, ayarlanabilir bıçak derinliği ayarı, operatörlerin türe ve fileto boyutuna göre deri sıyırma kalınlığını ince ayarlamasına olanak tanır. Entegre su spreyi nozulu (mavi spiral boruda görülebilir), sürekli çalışma sırasında bıçağı temiz tutar ve protein birikmesini önler. Deri yüzme iş akışını kolaylaştırmak ve fileto verimini en üst düzeye çıkarmak isteyen deniz ürünleri işleyicileri, balıkçılar ve merkez mutfaklar için idealdir.
Taizy Gıda Makineleri, 20 yılı aşkın süredir ticari deniz ürünleri işleme ekipmanları üretmektedir. Makinelerimiz Japonya, Avustralya, Tayland ve Malezya'daki işleme tesislerinde kullanılmakta olup, sevk ettiğimiz her ünite ISO9001, CE, SGS ve TUV sertifikalarına sahiptir.
Balık Derisi Yüzme Makinesinin Teknik Parametreleri Nelerdir?
| Parametre | Özellik |
|---|---|
| Ürün Adı | Balık Derisi Yüzme Makinesi |
| Model | TZ-300 |
| Bıçak Ölçüsü | 267 × 1 × 20 mm |
| Güç Kaynağı | 220V / 380V |
| Motor Gücü | 0,2 kW |
| Kesme Genişliği | 267 mm |
| Gövde Malzemesi | 304 Gıda Sınıfı Paslanmaz Çelik |
| Bıçak Malzemesi | Yüksek Karbonlu Alaşımlı Çelik |
| Su Püskürtme Sistemi | Entegre Soğutma Nozulu |
| Boyutlar | Kompakt Tezgah Üstü Tasarım |
| Uygulama | Somon, tilapya, morina, yayın balığı, beyaz balık |
Balık Derisi Yüzme Makinesinin Başlıca İşlevleri Nelerdir?
Hassas Deri Sıyırma
267 mm bıçak, balık derisini etten minimum et kaybıyla ayırmak için optimize edilmiş hızda çalışır.
Geleneksel bantlı sıyırıcılarla karşılaştırıldığında, düz bıçak yapısı, fileto kalınlığını ve ürün verimini korurken deriyi tek geçişte temiz bir şekilde sıyırır.
Ayarlanabilir Kesme Derinliği
Üst kısımdaki iki ayar düğmesi şunları kontrol eder:
- Bıçak yüksekliği
- Silindir basıncı
Bu sayede makine hem hassas hem de kalın balık filetolarını işleyebilir.
Entegre Su Soğutma Sistemi
Esnek sprey nozulu, çalışma sırasında bıçağı sürekli olarak soğutur ve durular. Bu işlev şunlara yardımcı olur:
- Protein birikimini önler
- Sürtünme ısısını azaltır
- Sürekli işleme sırasında hijyeni iyileştirir
Geniş Fileto Kapasitesi
267 mm kesme genişliği, dar yayın balığı filetolarından büyük somon porsiyonlarına kadar farklı balık boyutlarını destekler.
Paslanmaz çelik besleme tepsisi, sabit beslemeyi korumaya yardımcı olur ve düzensiz deri alımını önler.
Kompakt Tezgah Üstü Yapı
Makine, özel bir zemin kurulumu gerektirmeyen, yerden tasarruf sağlayan tezgah üstü bir tasarıma sahiptir.
Operatörlerin hemen çalıştırmak için yalnızca elektrik ve su bağlantısı yapması yeterlidir.
Çift Voltaj Uyumluluğu
0,2 kW motor, 220V tek fazlı veya 380V üç fazlı elektrikle çalışarak TZ-300'ü hem standart ev prizlerine sahip küçük balık pazarları hem de üç fazlı altyapıya sahip endüstriyel işleme tesisleri için uygun hale getirir. Sipariş verirken voltaj ihtiyacınızı belirtmeniz yeterlidir.
Deri Yüzmeye Uygun Balık Türleri
Somon ve Alabalık
Makine, somon ve alabalık etinden yağlı deriyi temiz bir şekilde ayırırken, tütsüleme, dilimleme veya perakende paketleme için uygun pürüzsüz bir fileto yüzeyi sağlar.
Tilapya ve Yayın Balığı
Tilapya ve yayın balığı gibi ince derili beyaz balıklar, yırtılmadan verimli bir şekilde işlenebilir ve genel ürün görünümünü iyileştirir.
Morina ve Mezgit
Premium beyaz etli balık türlerinde hassas deri sıyırma, et kaybını azaltmaya ve genel verim oranını artırmaya yardımcı olur.
Uskumru ve Ringa
Ayarlanabilir basınç sistemi, yumuşak etli yağlı balıkların nazikçe işlenmesini sağlarken, stabil bir deri sıyırma performansı sunar.
Neden TZ-300 Balık Deri Sıyırma Makinesini Tercih Etmelisiniz?
Daha Yüksek Verim
Geleneksel manuel deri sıyırmada, deri ile birlikte kullanılabilir etin %8–12'si de kaybedilebilir.
TZ-300, et kaybını yaklaşık %3–5'e düşürerek işleme karlılığını artırmaya yardımcı olur.
Azaltılmış İşçilik Maliyetleri
Manuel deri sıyırma kapasitesi genellikle 30–40 kg/saat'tir.
TZ-300, minimum operatör eğitimi ile saatte yaklaşık 80–120 kg işleyebilir.
Tutarlı Ürün Kalitesi
Makine, derisiz ve homojen filetolar üreterek ürün görünümünü ve paketleme tutarlılığını iyileştirir.
Gıda Güvenliği Uyumluluğu
304 paslanmaz çelik yapı, hijyenik su ürünleri işlemeyi destekler ve HACCP gıda işleme standartlarına uygundur.
Düşük Enerji Tüketimi
Sadece 0,2 kW motor gücü ile makine, çok düşük elektrik tüketimiyle çalışır.
Balık Derisi Yüzme Makinesi Nasıl Çalışır?
Adım 1: Fileto Yerleştirme
Balık filetosunu deri tarafı aşağı gelecek şekilde paslanmaz çelik besleme tepsisine yerleştirin.
Adım 2: Bıçak Ayarı
Bıçak yüksekliğini ve silindir basıncını balık kalınlığına ve deri tipine göre ayarlayın.
Adım 3: Makine Çalıştırma
Motoru çalıştırarak ileri-geri hareket eden bıçağı harekete geçirin.
Adım 4: Besleme İşlemi
Silindir deriyi kavrarken ve bıçak deriyi etten ayırırken filetoyu operatöre doğru sabit bir şekilde çekin.
Adım 5: Deri Ayırma
Ayrılan deri makinenin altından çıkarken, temizlenmiş fileto çıkış alanına ilerler.
Adım 6: Sürekli Bıçak Temizliği
Entegre sprey nozulu, işlem sırasında kalıntı birikimini azaltmak için bıçağı sürekli olarak yıkar.
Yaygın Balık Derisi Sıyırma Sorunlarını Çözme
| Sorun | Çözüm |
|---|---|
| Yumuşak balıkta etin yırtılması | Ayar düğmesini kullanarak silindir basıncını azaltın |
| Filetolarda deri kalması | Daha derin bir ayırma için bıçağı hafifçe indirin |
| Yağlı balıkta bıçağın tıkanması | Sprey memesine giden su akışını artırın |
| Tutarsız operatör sonuçları | Her balık türü için düğme ayarlarını standartlaştırın |
Neden Taizy'yi Tercih Etmelisiniz?
Yirmi Yıllık Deniz Ürünleri İşleme Uzmanlığı
Taizy Gıda Makineleri, 2006 yılından bu yana ticari balık işleme ekipmanları tasarlayıp üretmektedir. Mühendislik ekibimiz, verim optimizasyonundan sanitasyon uyumluluğuna kadar işleyicilerin karşılaştığı günlük zorlukları anlayan eski deniz ürünleri tesisi yöneticilerini içerir. Bu uygulamalı sektör deneyimi, ürettiğimiz her makineye şekil verir.
Küresel Sertifikasyon ve Kalite Güvencesi
Her TZ-300 balık deri yüzme makinesi, ISO9001, CE, SGS ve TUV sertifikalarına sahiptir. 304 paslanmaz çelik yapımız Avrupa gıda güvenliği standartlarını karşılar ve her ünite sevkiyattan önce 48 saatlik sürekli çalışma testinden geçer. Kalite izlenebilirliği için bıçak keskinliğini, motor amperaj çekişini ve titreşim seviyelerini belgeliyoruz.
Kanıtlanmış İhracat Performansı
Deniz ürünleri ekipmanlarımız Japonya, Avustralya, Tayland, Malezya ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki işleme tesislerinde faaliyet göstermektedir. 2020 yılında Japonya'ya sevk ettiğimiz balık fileto makineleri, orijinal bıçakları hâlâ kullanımda olarak günde 12 saatlik vardiyalarda çalışmaya devam ediyor. Bu dayanıklılık, sık parça değişimi gerektiren bütçe alternatiflerine kıyasla daha düşük toplam sahip olma maliyeti anlamına gelir.
Kapsamlı Satış Sonrası Destek
Sadece ekipman değil, operasyonel güven de sunuyoruz. Her TZ-300 şunları içerir:
- Motor, dişli kutusu ve yapısal bileşenleri kapsayan bir yıllık garanti
- Türe özel kurulum tabloları içeren İngilizce kullanım kılavuzu
- WhatsApp veya WeChat üzerinden video kurulum rehberliği
- Yedek bıçak programı ile 72 saat içinde küresel nakliye
- Deniz ürünleri işleme mühendislerimizle ömür boyu teknik danışmanlık
Operasyonunuza Özel Uyarlama
Gerilim konfigürasyonu (220V/380V), bıçak spesifikasyon ayarlamaları ve paslanmaz çelik mobil tabanlar veya bıçak koruyucular gibi isteğe bağlı özelliklerle standart tasarımları, tamamen özel ekipmanların yüksek fiyatlandırması olmadan tesisinizin gereksinimlerine uyacak şekilde değiştiriyoruz.
Şeffaf Fiyatlandırma ve Gizli Maliyet Yok
Alıntı yaptığımız fiyat; makine, standart bıçak, su püskürtme donanımı ve ihracat paketlemesini içerir. Navlun maliyetlerini varış limanınıza göre ayrıca belirtiriz. Dokümantasyon, taşıma veya "zorunlu" yedek parça kitleri için sürpriz ücretler yoktur.
Sıkça Sorulan Sorular
TZ-300 hangi balık türlerini işleyebilir?
Makine donmuş balık filetolarını işleyebilir mi?
Bıçak ne sıklıkta bilenmelidir?
Hangi voltaj seçenekleri mevcuttur?
Su püskürtme sistemi gerekli midir?
Makine çalışma sonrası nasıl temizlenir?
TZ-300 Balık Derisi Yüzme Makinesi İçin Fiyat Teklifi Alın
Bize aşağıdaki bilgileri gönderin:
- Günlük işleme kapasiteniz
- Hedef balık türleriniz
- Tesisinizin voltaj gereksinimleri
Teknik ekibimiz size uygun bir konfigürasyon önerecek ve detaylı fiyatlandırma bilgisi sağlayacaktır.
İlgili Ekipmanlar
TZ-FS100 Balık Fileto Makinesi
TZ-FS100 balık fileto makinesi, bütün balığı eşit filetolara dönüştürmek için manuel eğik kesimi taklit eden otomatik bir ticari dilimleyicidir. 100 kg/saat kapasite ve 1,7 kW güç ile somon, tilapya, ot sazanı ve diğer sert etli balıkları işler. 304 gıda sınıfı paslanmaz çelikten üretilmiştir; su ürünleri işleme tesisleri, restoranlar ve su ürünleri fabrikaları için uygundur.
Temel Avantajlar
- Geniş Uyumluluk: Çeşitli balıklarla çalışır ve ayrıca diğer etleri de dilimleyerek ekipman kullanımını artırır.
- Yüksek Verimlilik: 100 kg/saat işleme kapasitesi ile manuel çalışmaya kıyasla işçilik maliyetlerini %40 oranında azaltır.
- Hassas Dilimleme: Kalınlık 1,5–4,0 mm, açı 25°–45° arasında ayarlanabilir, kalıntısız ve eşit filetolar sağlar.
- Gıda Güvenliği: 304 paslanmaz çelik, HACCP/CE standartlarına uygundur; kolay temizlenir ve korozyona dayanıklıdır.
- Düşük Enerji Tüketimi: Sadece 1,7 kW güç ile düşük tüketimle uzun süreli stabil çalışmayı destekler.
- Yüksek Verim: Çift gruplu bıçak tasarımı, balık lif bütünlüğünü koruyarak %98'in üzerinde ürün verimi sağlar.
