Donuk Et Kıyma Makinesi | Et Kıyma Makinesi

Taizy donuk et kıyma makinesi, donmuş eti doğrudan kıyarak püre haline getiren bir makinedir. Et işleme tesislerinde üretim sürecinde, çiğ et farklı proses gereksinimlerine göre farklı boyutlarda granül ete işlenir. İşleme sırasında çözdürme gerektirmez, bu da etin kalitesini korur.

Ancak donuk et kıyma makinesinin işleyebileceği etin belirli gereksinimleri vardır. Donmuş etin sıcaklığı -5°C ile -18°C arasında olmalıdır. Et çok büyük olmamalıdır ve et işleme tesisleri ile gıda üreticilerinde kullanılabilir. Sosis, köfte ve diğer gıdaları üretir.

Çalışma videosu gösterimi

Donuk et kıyma makinesinin avantajları

• Yüzeyi çoğunlukla paslanmaz çelikten yapılmıştır, hijyen standartlarına uygundur ve işlenen malzemelere kirlilik bulaştırmaz.
• Kesici takım mükemmel aşınma direncine ve uzun kullanım ömrüne sahiptir.
• Kullanımı, sökülmesi, takılması ve temizlenmesi kolaydır; geniş bir işleme ürün yelpazesi sunar ve malzemeler orijinal besin değerlerini koruyarak işlenebilir, iyi bir tazelik koruma etkisi sağlar.
• Kesici takım, gerçek kullanım gereksinimlerine göre ayarlanabilir veya değiştirilebilir.
• Donuk et kıyma, et işleme için gerekli bir ekipmandır; donmuş eti doğrudan öğüterek farklı şekillerde et elde edilmesini sağlar. Et lif dokusuna zarar vermez.
• Döner plaka, vida tarafından döndürülerek delikli plaka ve kıyma makinesinin nispeten stabil olmasını sağlar, böylece etin homojenliği garanti edilir. Farklı delikli plaka kombinasyonları ile farklı türde kıyma elde edilebilir.
• Kesme süresinin kısa olması ve kesme işlemi sırasında düşük sıcaklık, tazeliğin korunması ve raf ömrünün uzatılması için faydalıdır.

Donuk et kıyma makinesine neden ihtiyaç duyulur?

Öncelikle, et işleme sürecinde sıcaklık hafifçe yükselebilir. Taze et doğrudan kullanılırsa, kıyma makinesinde işlendikten sonra et kalitesi etkilenebilir. Ayrıca, donuk et kıyma makinesinin bıçakları nispeten keskindir ve eti öğütmek için gereken süre kısadır, bu da etin korunmasına yardımcı olur.

Donuk et öğütme makinesinin uygulama alanları

Çeşitli sosis, jambon, salam, köfte, tuzlu atıştırmalıklar, evcil hayvan maması ve diğer et ürünleri endüstrilerinde yaygın olarak kullanılır. Her türlü donmuş et, taze et, tavuk iskeleti, ördek iskeleti, domuz derisi, sığır derisi, tavuk derisi, balık, meyve, sebze vb.

Et kıyma makinesinin çalışma prensibi

Et kıyma makinesinin prensibi, eti vida itme çubuğu aracılığıyla kesme bıçağına itmektir. Daha sert etleri daha iyi işlemek ve makineye verilen hasarı azaltmak için donuk et kesici nispeten ince bir ayara sahiptir. Önce et ön kesime, ardından ince kesime ve son olarak delikli plakadan geçirilir. Makine, ekstrüzyon prensibiyle çalışır ve vida itme çubuğu, çok küçük et parçalarını sürekli olarak makineden dışarı atar.

Donuk et kıyma makinesi yapısı

1. Şasi 2. Rayba 3. Et ekstrüzyon kalıbı 4. Vida kapağı 5. Tahıl silindiri 6. Sıkma kafesi 7. Hazne 8. Redüktör 9. Büyük kasnak 10. Motor 11. Üçgen kayış 12. Küçük kasnak.

Ticari et kıyma makinesi teknik parametreleri

Ticari donuk et kıyma makinemiz saatte 5 tona kadar üretim yapabilir. Aralarından seçim yapabileceğiniz 5 popüler model bulunmaktadır. Bu makine hakkında başka sorularınız varsa, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin, en kısa sürede size dönüş yapacağız.

Donuk et kıyma makinesi model seçimi

Et miktarınız ve üretiminiz az ise SL-100 veya SL-120'yi tercih edebilirsiniz; et miktarınız ve üretiminiz fazla ise SL-160, SL-200 veya SL-250'yi tercih etmelisiniz.

Kıyma makinesinden önce hammadde hazırlığı

Donuk et kıyma makinesi, -5°C ile -18°C sıcaklık aralığındaki donmuş eti işleyebilir. Kullanım sırasında hammaddeler hafifçe dondurulabilir ve buzdolabının dondurucu bölümüne (soğutucu bölümüne değil) yerleştirilmelidir. Bunun nedeni, kısa bir süre dondurulduktan sonra etin daha kırılgan hale gelmesi, daha yumuşak ayrılması ve yapışmamasıdır.

Dondurma sırasında etin küçük parçalar halinde dondurulması gerektiğini unutmamak önemlidir. Donmuş et parçaları nispeten büyükse, kırma işlemi için bir et kırma makinesi ile parçalanmaları gerekir.

Donuk et kıyma makinesi çalıştırma adımları

1. Üç fazlı elektriği bağladıktan sonra "Başlat"a basın.
2. Makine kullanıldıktan sonra / Bir arıza oluştuğunda "Durdur"a basın.
3. Malzeme tıkandığında ve makine boşaltma yapamadığında "Geri"ye basın.