Endüstriyel sosis doldurma makinesi, sosis dolumu için kullanılır. sosis üretim adımı'nin en önemli adımıdır. Sosis eti, sosis doldurma makinesi aracılığıyla kılıfa girerek düzenli şekil ve boyutlarda sosisler oluşturur. Dolum yöntemlerine göre sosis doldurma makinesi iki kategoriye ayrılır: Hidrolik dolum makinesi ve pnömatik kantitatif sosis doldurma makinesi. İki makinenin uygun malzemeleri ve çalışma prensipleri çok farklıdır.
Hidrolik sosis doldurma makinesi
Hidrolik sosis doldurma makinesi, ince taneli, iri taneli veya et emülsiyonu malzemelerin dolumu için uygundur. Farklı çaplardaki dolum tüpleri aracılığıyla et parçacıklarını hayvan bağırsaklarına doldurarak farklı türde sosisler üretir.
Hidrolik sosis doldurma makinesi çalışma prensibi
Hidrolik sosis dolum makinesi, pistonlu hidrolik tahrik kullanır. Hidrolik silindir tarafından oluşturulan çalışma basıncı sayesinde eti makine haznesinden sıkar. Makine geniş bir malzeme yelpazesi için uygundur ve et şeklinde sosisler veya doldurulmuş sosisler yapmak için kullanılabilir. Otomatik sosis doldurma makinesi, büyük, orta ve küçük boyutlu sosislerin doldurulması için uygundur.
Farklı çıktı ve özelliklere göre küçük hidrolik sosis doldurucular, tek tüplü ve çift tüplü hidrolik sosis doldurucular bulunmaktadır.
Küçük hidrolik sosis doldurma makinesi
Küçük hidrolik sosis doldurma makinesinin kapasitesi 100 kg/saattir, dolum çap aralığı 16/18/22 mm'dir. Bireysel satıcılar ve küçük et işleme tesisleri için uygundur. Makine, dolum işlemini kontrol etmek için bir değiştirme anahtarı ve ayak pedalı kullanarak daha güvenli çalışma sağlar. Büyük kapasiteli haznesi dolum verimini artırır. Makine serbestçe hareket edebilir, taşınabilir ve kullanışlıdır, her zaman ve her yerde dolum yapabilir.
Tek ve çift tüplü hidrolik sosis doldurma makinesi
Tek et doldurma makinesinin kapasitesi 300 kg/saat, çift tüplü doldurma makinesinin kapasitesi 500 kg/saattir.
İki makinenin dolum çap aralığı 12/18/30 mm'dir. İki endüstriyel dolum makinesi arasındaki fark, et boşaltma borularının sayısıdır. Makinenin üst kısmı bir hazne ve bir kelebek vana ile donatılmıştır, bu da sürekli dolum sağlar. Bu, üretim verimliliğini büyük ölçüde artırır. Küçük et doldurma makinesine kıyasla bu makine yüksek otomasyon derecesine ve hızlı boşaltma hızına sahiptir, sürekli üretim yapabilir. Bu nedenle her tür işletme için uygundur.
Pnömatik kantitatif bükme dolum makinesi
Pnömatik kantitatif bükme doldurma makinesi, kıyılmış et doldurmak için uygundur. Makine, kantitatif dolum yaparken otomatik bükme de yapabilir. Bu, geçmişte kantitatif dolum ve bükmenin aynı anda yapılamaması eksikliğini giderir. Makine 30-1000 g arasında kantitatif dolum yapabilir, hata 3 g'ı geçmez. Dakikada 60 bükme yapabilir ve dolum çapı 10/12/14/17 mm'dir.
Pnömatik kantitatif dolum makinesinin avantajları
- Gelişmiş pnömatik, fotoelektrik kontrol prensibi kullanır, otomatik kantitatif dolum ve bükme yapabilir, yüksek otomasyon derecesine sahiptir.
- Et doldurma makinesi, çeşitli kıyılmış sosis ürünlerini doldurmak için uygundur.
- Malzeme ile temas eden parçalar ve dış ambalaj, güzel bir görünüme sahip gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır.
- Tel bağlama makinesi ile eşleşerek otomatik üretim sağlayabilir.
- Makine sağlam bir yapıya, basit kullanıma ve kolay temizliğe sahiptir. Orta ve küçük et işleme işletmeleri için uygundur.
Önlemler
- Endüstriyel sosis doldurma makinesi, kıyılmış et dolumu için uygundur.
- Dolum ağırlığı gereksinimlerini karşılamak için silindirin ilerleme mesafesi ile ayarlanabilir.
- Bükücünün durma süresi ve çalışma süresi, silindir pistonunun ilerleme ve geri çekilme süresi kontrol edilerek ayarlanabilir.
- Et dolumu hazneye girmeden önce, delik oluşumunu önlemek için mümkün olduğunca havaya maruz bırakılmamalıdır. Bu nedenle, normal bir karıştırma makinesi yerine vakumlu et doldurma makinesi kullanılabilir.
- Kılıfların çapı, dolum tüpü çapları, et dolum basıncı ve bükme sayısı ile uyumlu olmalıdır.
