Et Kurutma Makinesi | Sığır Eti Kurutma Makinesi

Taizy et kurutma makinesi, etin nemini almak için kullanılan bir makinedir. Makine, etin fazla nemini uzaklaştırmak için sıcak havayı sürekli olarak dolaştırır. Bu et kurutma ekipmanı, özellikle et işleme için kullanılır. Kurutma etkisi, sığır eti kurutma işlemi için oldukça uygundur. Ayrıca balık, sığır eti, domuz eti, sosis vb. ürünleri de kurutabilir.

Bu endüstriyel gıda sınıfı kurutma makinesinin tek parti kapasitesi 60–960 kg'dır. Homojen kurutma, hassas sıcaklık kontrolü ve stabil sürekli çalışma sağlar. Et işleme tesislerinde, gıda fabrikalarında, merkez mutfaklarda ve et atıştırmalık üretim hatlarında yaygın olarak kullanılır.

Bu tip kurutma ekipmanı, tek kapılı, çift kapılı, üç kapılı ve dört kapılı modeller olarak kategorize edilen farklı boyutlarda mevcuttur. Aşağıda detaylı bir tanıtım yapacağım.

https://youtu.be/Qx3FyIPL8O0?si=-sKgDohQWdH7ecVt

Uygun Hammaddeler

Bu ekipman, et türüne ve kullanım amacına göre sınıflandırılan çok çeşitli etler ve işlenmiş et ürünleri için uygundur:

Kırmızı Et

Sığır eti kurutulmuş şeritleri (beef jerky)
Sığır eti şeritleri
Kuzu dilimleri

Beyaz Et

Domuz eti şeritleri
Tavuk göğsü/tavuk fileto
Ördek eti

İşlenmiş Et Ürünleri

Sosisler
Et atıştırmalıkları

Meyve ve Sebze Ürünleri

Elma cipsi
Muz dilimleri
Çilek cipsi
Havuç cipsi

Et Kurutma Makinesi Fonksiyonları

Homojen Kurutma Sistemi

Arkadan sıcak hava sirkülasyon yapısı ile donatılan sistem, hazne boyunca eşit ısı dağılımı sağlayarak lokal alanlarda dengesiz kuruma veya aşırı kurumayı önler.

Hassas Sıcaklık Kontrolü

Sıcaklık, RT'den 100°C'ye kadar hassas bir şekilde ayarlanabilirken, yüksek sıcaklık serisi 250°C'ye kadar çıkarak farklı et türlerinin ve işleme tekniklerinin özel kurutma gereksinimlerini karşılar.

Yüksek Kapasiteli Sürekli Üretim

Endüstriyel ölçekte sürekli çalışma için tasarlanan bu kurutucu, ürün kalitesinden ödün vermeden büyük ölçekli üretimi verimli bir şekilde destekler.

Enerji Verimli Tasarım

Optimize edilmiş hava akış yolları, kurutma verimliliğini en üst düzeye çıkarırken enerji tüketimini azaltarak performans ve maliyet etkinliği arasında bir denge sağlar.

Birden Fazla Model Mevcuttur

Farklı üretim kapasitelerine uyum sağlamak için çeşitli konfigürasyonlar sunulmaktadır; küçük, orta ve büyük ölçekli et işleme tesisleri için uygundur.

Teknik Parametreler

Aşağıda, et kurutma makinesini boyut ve farklı özelliklerine göre kategorize edeceğim. İşte teknik parametreleri:

DX Serisi – Çift Kapı (Mekanik/Akıllı)

Model	Ürün Boyutu (cm)	Güç	Fanlar	Kapasite (kg)	İhracat Ağırlığı (kg)
XD-145 (Mekanik/Akıllı)	M: 90×64×145 S: 93×64×145	3300W	Mekanik: 3 Fan Akıllı: 3 Büyük Fan	20–40	120
145G (Mekanik/Akıllı)	M:100×69×145 S: 103×69×145	4000W	3 Büyük Fan	30–60	130
XD-169 (Mekanik/Akıllı)	M: 90×64×169 S: 93×64×169	4500W	Mekanik: 4 Fan Akıllı: 4 Büyük Fan	20–50	130
169G (Mekanik/Akıllı)	M:100×69×169 S: 103×69×169	5000W	4 Büyük Fan	30–75	140
XD-196 (Mekanik/Akıllı)	M: 90×64×196 S: 93×64×196	5800W	5 Büyük Fan	40–70	150
196G (Mekanik/Akıllı)	M:100×69×196 S: 103×69×196	6600W	5 Büyük Fan	45–90	160

DX Serisi – Çift Kapı (Arka Hava Sirkülasyonu)

Model	Ürün Boyutu (cm)	Güç	Fanlar	Kapasite (kg)	İhracat Ağırlığı (kg)
XD-169P (Mech/Smart)	134×94×169	6600W	6 Büyük Fan	60–100	280
169G Double	142×105×169	6600W	6 Büyük Fan	90–180	300
XD-189P (Mech/Smart)	134×94×189	8800W	8–10 Büyük Fan	100–140	300
189G Double	142×105×189	8800W	8 Büyük Fan	120–210	320
XD-211P (Mech/Smart)	134×94×211	10KW	10 Büyük Fan	140–180	320
211G Double	142×105×211	11KW	12 Büyük Fan	150–210	340

DX Serisi – Üç Kapılı (Arka Hava Sirkülasyonu)

Model	Ürün Boyutu (cm)	Güç	Fanlar	Kapasite (kg)	İhracat Ağırlığı (kg)
XD-189P3	201×94×189	12KW	12 Büyük Fan	160–200	480
XD-189G3	210×104×189	12KW	12 Büyük Fan	160–200	510
XD-211P3	201×94×211	16.5KW	15 Büyük Fan	180–220	610
XD-211G3	221×104×211	18.5KW	15 Büyük Fan	540–640	650

DX Serisi – Dört Kapılı (Arka Hava Sirkülasyonlu)

Model	Ürün Boyutu (cm)	Güç	Fanlar	Kapasite (kg)	İhracat Ağırlığı (kg)
XD-189P4	268×94×189	16KW	20 Büyük Fan	640–800	600
XD-189G4	284×104×189	18KW	20 Büyük Fan	720–880	630
XD-211P4	268×94×211	21.5KW	24 Büyük Fan	860–1020	680
XD-211G4	285×104×211	23.5KW	24 Büyük Fan	720–960	720

DX-S Serisi – Ekonomik Versiyon

Model	Gövde Malzemesi	Güç	Fanlar	Kapasite (kg)	İhraç Ağırlığı (kg)
XD-169S	430 Manyetik Paslanmaz Çelik	6000W	8 Küçük Fan	100	200
XD-189S	430 Manyetik Paslanmaz Çelik	7000W	10 Küçük Fan	150	250
XD-189S-3	430 Manyetik Paslanmaz Çelik	10500W	15 Küçük Fan	225	350
XD-206S-3	430 Manyetik Paslanmaz Çelik	12500W	18 Küçük Fan	250	390
XD-206S-4	430 Manyetik Paslanmaz Çelik	16500W	24 Küçük Fan	300	520

Notlar

Döner Modeller: Standart çift kapılı döner modellerde disk çapı 50 cm olup, daha büyük bir gövde için 60 cm'ye özelleştirilebilir. Tek kapılı standart diskler 55 cm çapındadır. Her yönlü ağ diskler 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir.
Malzeme Seçenekleri: Tüm serilerin standart gövdeleri 201 paslanmaz çelikten üretilmiştir ve 304 paslanmaz çeliğe özelleştirilebilir. Ağ boyutu, ızgara veya yuvarlak ağ ölçüleri de ihtiyaca göre özelleştirilebilir.
Şişe Kurutma Makinesi Parametreleri: Temel parametreler standart kurutma makineleriyle aynıdır. Standart sıcaklık aralığı 0–100 ℃'dir; 100 ℃ üzeri sıcaklıklar özelleştirme gerektirir.

Neden Et Kurutma Makinesi Kullanmalısınız?

Et kurutma ekipmanı, kurutma süresini kısaltır ve etin dehidrasyonu, etin saklanmasına fayda sağlar. Ayrıca, sığır eti kurutması (beef jerky) birçok kişinin sevdiği bir atıştırmalıktır ve oldukça besleyicidir. Et kurutma makinesi; sığır eti, balık ve diğer deniz ürünlerini kurutabilir.

Neden Ticari Sığır Eti Kurutma Makinemizi Tercih Etmelisiniz?

Et kurutma makinesi, ısı kaynağı olarak gaz veya elektrik kullanan sıcak hava sirkülasyonu prensibiyle çalışır. Isı, fanlar tarafından tahrik edilen konveksiyon sirkülasyonu yoluyla aktarılırken, nemi uzaklaştırmak için sürekli olarak taze hava sağlanır. Bu ticari sığır eti kurutma makinesinin en dikkat çekici özelliği, termal verimliliği artıran ve enerji tasarrufu sağlayan dahili sıcak hava sirkülasyon sistemidir.

Bu et kurutma makinesi, sıcaklığın 50°C ile 100°C arasında ayarlanmasına olanak tanıyan akıllı bir kontrol sistemi ile donatılmıştır. Sıcaklık aralığı, sığır etinin nem oranına ve sertliğine göre kontrol edilebilir, böylece gerçek sığır eti işleme gereksinimlerine uygunluk sağlanır.

Et Kurutucuda Et Ne Kadar Süre Bekletilir?

Etin kuruma süresi, başta kurutulmuş sığır etinin nemi ve kalınlığı olmak üzere birçok faktörle ilişkilidir. Ayrıca, ısıtma süresi ayarlanan sıcaklıkla bağlantılıdır, bu nedenle sıcaklık ve süreyi gerçek üretim sürecine göre ayarlamamız gerekir. Örneğin, kuru meyve yapımında, kuru meyvelerin düşük sıcaklıklarda kurutulması gerekir ve süre genellikle yaklaşık 8 saattir.

İlgili Ürünler

Et kurutma makinesini tamamlayıcı olarak, hassas ve düzgün kesim için tasarlanmış yüksek verimli et dilimleme makineleri de sunuyoruz. Bu dilimleyiciler, sığır eti, domuz eti veya kümes hayvanlarını tutarlı dilimler halinde hazırlamanıza olanak tanıyarak, sarsıntılı veya kurutulmuş et ürünlerinizde eşit kuruma ve optimum doku sağlar. Et dilimleyici ve kurutucu birlikte, ticari veya küçük ölçekli et işleme için eksiksiz bir iş akışı oluşturarak üretkenliği ve ürün kalitesini artırır.

Search