Bu salamura enjeksiyon makinesi, etin tamamen marine edilmesi için salamura, nişasta, soya proteini ve diğer yardımcı malzemeleri ete enjekte eder. Gelişmiş teknoloji ve mekanik düzenek sayesinde hızlı marine etme, lezzet iyileştirme, etin besin değerini koruma gibi işlemleri gerçekleştirir.
Otomatik salamura enjeksiyon makinesi çalışma prensibi
1. Tuzlu su enjeksiyon makinesi, eti beslemek için dişli adımlama kullanır ve adım mesafesi hassastır. Et malzemeleri, üç adet sökülebilir ızgara çubuğu ile desteklenir ve giriş iğnesi bir yay ile kontrol edilir, böylece kemikli ete enjeksiyon yapılabilir.
2. Bu makine, farklı et malzemelerine göre adım hızını, adım mesafesini, et pres plakası boşluğunu ve enjeksiyon basıncını ayarlayarak ideal sonucu elde edebilir.
3. Bu makine, iğne tıkanmasını önlemek için dört seviyeli filtreleme kullanır; et işleme için ideal ekipmandır.
Tuzlu su enjeksiyon makinesi teknik parametreleri
| Model | SL-48 | SL-60 | SL-80 | SL-108 | SL-180 |
| Voltaj (V) | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 |
| Güç (kW) | 4.1 | 4.1 | 5.1 | 6.2 | 7 |
| Kapasite (kg/sa) | 200-300 | 300-500 | 500-700 | 700-900 | 900-1000 |
| Enjeksiyon Basıncı (MPa) | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 |
| Enjeksiyon Süresi | 15-40 | 15-40 | 15-50 | 15-50 | 15-50 |
| Enjeksiyon Oranı | %40-80 | %40-80 | %40-80 | %60-90 | %60-90 |
| Yürüme Hızı | 40-70 | 40-70 | 40-70 | 40-70 | 40-70 |
| Boyut (mm) | 1350*750 *1650 | 1550*880 *1650 | 1550*1060 *1720 | 1850*1350 *1800 | 1950*1350 *1850 |
| Ağırlık (kg) | 250 | 320 | 320 | 430 | 520 |
Tuzlu su enjeksiyon makinesi nasıl kullanılır?
Tuzlu su enjeksiyon makinesi, tamburlama makinesi ile birlikte çalışarak tamburlama işleminin süresini azaltabilir; tamburlama makinesi, enjeksiyon sonrası salamura düzensizliğini giderebilir ve birbirini tamamlayabilir.
Tuzlu su enjeksiyon makinesi özellikleri
1. SUS 304 paslanmaz çelik malzeme kullanır, basit yapılı ve kullanımı kolaydır.
2. Makul tasarım ve yapı, temizliği kolay, uzun ömürlüdür.
3. Bu makine, otomatik koruma cihazı ile donatılmıştır; giriş iğnesi sert bir maddeye temas ederse, hasar görmeden yukarı kalkar.
4. Dağıtım kutusu paslanmaz çelik ve su geçirmezdir.
