Taizy otomatik köfte üretim hattı, et pulcuklama makinesi, kıyma makinesi, kuter, köfte şekillendirme makinesi, sabit sıcaklıkta haşlama tankı, hızlı dondurucu ve vakum paketleme makinesini bir araya getirir.
Çiğ et işleme kapasitesi 100–200 kg/s ve köfte çıktısı 500–600 adet/s'dir.
Hammadde işlemeden nihai ürün paketlemeye kadar tüm süreci otomatik olarak tamamlayabilir. Konfigürasyon, farklı üretim ihtiyaçlarına göre de ayarlanabilir.
Bu hat, sürekli üretim, tek tip köfte boyutu, iyi elastikiyet ve yüksek verimlilik sağlar. Daha yüksek kapasite için birden fazla köfte şekillendirme makinesi ve daha büyük haşlama makineleri eklenebilir.
Donmuş et kullanılıyorsa, et pulcuklama makinesi donmuş et kırma makinesi ile değiştirilebilir. Kızarmış köfte üretiliyorsa, haşlama tankı kızartma makinesi ile değiştirilebilir. Tüm hat esnektir ve farklı köfte işleme ihtiyaçlarına uygundur.
Köfte Üretim Hattı Tanıtımı
Taizy köfte işleme hattı, birkaç profesyonel et işleme makinesini içerir. Hammaddeden nihai paketlemeye kadar otomatik üretim sağlar.
Et Pulcuklama Makinesi
Bu makine, taze veya donmuş et bloklarını çözdürmeden hızlı bir şekilde işler. Eti homojen dilimler halinde keser ve hammadde kaybını azaltır.
Notlar: Hammadde büyük donmuş et blokları ise, et pulcuklama makinesi bir donmuş et kırıcı ile değiştirilebilir. Eti bir sonraki işleme adımı için daha küçük parçacıklara kırar.
Kıyma Makinesi
Kıyma makinesi, et dilimlerini homojen kıyma haline getirir. Öğütme boyutu ihtiyaca göre ayarlanabilir. Bıçaklar aşınmaya dayanıklıdır ve temizlik için kolayca çıkarılabilir. Makine, gıda hijyen standartlarına uygundur ve pürüzsüz bir et dokusu sağlar.
Kesme mikseri, eti yüksek hızda ince ince kıyar ve karıştırır. Karıştırma sırasında baharat, nişasta ve diğer malzemeler eklenebilir. Bu, et hamurunun tamamen emülsifiye olmasını sağlar ve köftelerin elastikiyetini ve lezzetini artırır.
Köfte Şekillendirme Makinesi
Köfte şekillendirme makinesi, et hamurunu otomatik olarak eşit boyut ve şekilde yuvarlak köfteler halinde ekstrüde eder. Yüksek şekillendirme verimliliğine sahiptir ve köfte boyutu ayarlanabilir. Bu makine, tüm hattın temel ekipmanıdır.
Sabit Sıcaklıklı Köfte Haşlama Tankı
Şekillendirilen köfteler, pişirme ve şekil verme için sabit sıcaklıktaki bir su tankına girer. Stabil sıcaklık, eşit ısınmayı sağlayarak köftelerin hızlıca katılaşmasına ve iyi bir şekil ile dokuya sahip olmasına yardımcı olur. Sıcaklık ayarlanabilir ve köfteler dağılmadan eşit şekilde pişer.
Notlar: Kızarmış köfte istenmesi durumunda bu makine, bir kızartma makinesi ile değiştirilebilir.
Şok Dondurucu
Pişirme işleminin ardından köfteler, hızlı soğutma ve dondurma için bir şok dondurucudan geçer. Bu işlem, lezzet ve besin değerini hapsetmeye yardımcı olur, çözündürme sonrası su kaybını ve şekil bozulmasını önler ve depolama süresini uzatır.
Dondurulmuş köfteler, bir vakum paketleme makinesi ile paketlenir. Paketten hava alınarak raf ömrü uzatılır ve nakliye ile satış işlemleri kolaylaştırılır.
Hammaddeler
Bu köfte üretim hattı, geniş bir yelpazedeki hammaddeler için uygundur. Domuz eti, sığır eti, kuzu eti, tavuk eti, balık ve diğer etleri işleyebilir. Ayrıca sebze, nişasta ve diğer bileşenler de eklenebilir.
Domuz köftesi, dana köftesi, balık köftesi, Gongwan, sebze köftesi ve diğer köfte türlerinin üretiminde kullanılabilir.
Hat, güçlü hammadde uyumluluğuna sahiptir ve ek ekipman değişikliği gerektirmez. Farklı ürün üretim ihtiyaçlarını esnek bir şekilde karşılayabilir. Et işleme tesisleri, donmuş gıda fabrikaları ve yemek tedarik zincirleri için uygundur.
Köfte İşleme Hattı Makine Parametrelerine Genel Bakış
| Ekipman Adı | Detaylı Parametreler | Adet |
|---|---|---|
| Donuk Et Dilimleme Makinesi | Model: BR-960 Güç: 4 kW Kapasite: 600–1200 kg/saat Dilim kalınlığı: 5–10 mm Voltaj: 380V Boyut: 1350×650×1350 mm | 1 set |
| Et Kıyma Makinesi | Model: SL-100 Kapasite: 500 kg/saat Güç: 5,5 kW Ağırlık: 182 kg Boyut: 980×550×900 mm | 1 set |
| Köfte Şekillendirme Makinesi | Model: TZ-1 Voltaj: 380V 50Hz üç faz Kapasite: 500–600 adet/dakika Boyut: 1050×600×1800 mm Ağırlık: 160 kg | 1 set |
| Sabit Sıcaklık Şekillendirme Tankı | Model: TZ-2000 Voltaj: 380V 50Hz üç faz Boyut: 2000×800×600 mm | 1 set |
| Sabit Sıcaklık Pişirme Tankı | Model: TZ-1500 Güç: 18 kW Voltaj: 380V 50Hz üç faz Boyut: 1500×800×600 mm | 1 set |
| Hızlı Dondurucu | Model: TZ-30 Boyut: 1900×940×2150 mm Hacim: 1200 L Voltaj: 380V 50Hz üç faz Güç: 5 kW Tepsiler: 30 Arabalar: 2 Sıcaklık: -45℃ Malzeme: Paslanmaz çelik | 1 set |
| Vakum Paketleme Makinesi | Model: TZ-30 Boyut: 1900×940×2150 mm Hacim: 1200 L Voltaj: 380V 50Hz üç faz Güç: 5 kW Tepsiler: 30 Arabalar: 2 Sıcaklık: -45℃ Malzeme: Paslanmaz çelik | 1 set |
Bu köfte üretim hattı, küçük ölçekli üretim için tasarlanmıştır. Daha yüksek çıktı için birden fazla köfte şekillendirme makinesi eklenebilir ve sabit sıcaklıklı haşlama tankı, büyük bir haşlama makinesi ile değiştirilebilir. Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin.
Köfte Üretim Hattının Avantajları
Yüksek Otomasyon
Tüm hat otomatik olarak çalışır. Manuel üretime kıyasla verimlilik yaklaşık 3 kat artabilir. Hattı çalıştırmak için yalnızca yaklaşık 2-3 işçi gerekir, bu da işçilik maliyetlerini büyük ölçüde azaltır ve istikrarlı üretim sağlar.
Esnek Konfigürasyon
Üretim hattı esnek bir şekilde yapılandırılabilir. Daha büyük kapasite için birden fazla köfte şekillendirme makinesi eklenebilir. Donmuş et işleme için donmuş et kırıcı kullanılabilir. Kızarmış köfte isteniyorsa, haşlama tankı bir kızartma makinesi ile değiştirilebilir.
Homojen Şekillendirme
Kıyma, şekillendirme ve pişirme gibi temel işlemler hassas bir şekilde kontrol edilir. Bu sayede homojen boyut, elastik doku ve tutarlı renk elde edilerek yüksek ürün kalite oranı sağlanır.
Güvenli ve Hijyenik
Makineler 304 gıda sınıfı paslanmaz çelikten üretilmiştir ve gıda işleme hijyen standartlarına uygundur, üretim sırasında kontaminasyon riskini azaltır.
Kolay Kullanım
Makineler makul bir yapıya ve basit bir kontrol sistemine sahiptir. Operatörler temel bir eğitimle kullanmayı öğrenebilir. Modüler tasarım ayrıca temizlik, söküm ve bakımı kolaylaştırır.
Geniş Uygulama Alanı
Hat dayanıklı ve stabildir. Gıda işleme tesisleri, donmuş gıda fabrikaları ve merkez mutfaklar için uygundur. Çeşitli köfte türleri üretebilir ve kısa bir yatırım geri dönüş süresi sunar.
Neden Taizy?
Taizy, gıda işleme ekipmanlarının araştırma, geliştirme ve üretimine odaklanır. Ürünleri birçok ülke ve bölgeye ihraç edilmekte olup, çok sayıda gıda işletmesi tarafından güvenilmektedir.
Sertifikalı Kalite
- Tüm ekipmanlar ISO9001 kalite yönetim sistemi standartlarını karşılar ve CE sertifikasına sahiptir. Ayrıca SGS ve TUV tarafından test edilmiş olup, güvenilir kalite sağlar.
Bir Yıl Garanti
- Tüm makineler, müşterilere gönül rahatlığı sağlayan 12 ay garantili olarak sunulmaktadır.
Kapsamlı Satış Sonrası Destek
Taizy, aşağıdakiler de dahil olmak üzere tam teknik destek sağlar:
- Ayrıntılı kurulum kılavuzları
- Kurulum ve devreye alma için uzaktan video rehberliği
- Kurulum ve eğitim için yerinde mühendis gönderimi
Bu sayede müşteriler, ekipmanlarıyla sorunsuz bir şekilde üretime başlayabilir.
Önerilen Ürünler
Köfte şekillendirme makinesi, köfte üretim hattının temel ekipmanıdır. Kıyma hamurunu otomatik olarak sıkarak homojen, yuvarlak ve dolgun köfteler haline getirir.
- Çıktı: 500–600 adet/saat
- Özellikler: Ayarlanabilir köfte boyutu, stabil çalışma, yüksek şekillendirme verimliliği
- Uygulamalar: Et işleme tesisleri, donmuş gıda fabrikaları, merkez mutfaklar ve catering işletmeleri
