Máy thái thịt hạt lựu là thiết bị dùng để cắt thịt thành dạng hạt lựu. Nó được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng và nhà máy chế biến xúc xích. Đối với máy thái thịt, lưỡi dao rất quan trọng.
Nếu một máy không có bộ phận tốt, thì máy đó không phải là máy tốt. Điều này cũng đúng với máy thái thịt. Việc lựa chọn lưỡi dao cho máy này thực chất là chọn model của máy. máy thái thịt có hai model, model đầu tiên là 350, và model thứ hai là 550.
Máy model 350 có lưỡi dao nhỏ hơn, có thể cắt thịt miếng 3cm với năng suất 500-600kg/h, còn máy model 550 có thể cắt thịt miếng 4cm với năng suất 700-900kg/h.
Nếu bạn muốn cắt thịt đông lạnh, lưỡi dao phải dày hơn, nếu không lưỡi dao sẽ bị hỏng rất nhanh. Máy này có thể xử lý thịt đông lạnh ở nhiệt độ -8°C đến 0°C.
