An toàn thực phẩm thịt luôn là chỉ số quan trọng trong chế biến thịt. Để tiệt trùng thịt, bạn có thể sử dụng máy tiệt trùng tia cực tím, với bao bì chân không, đảm bảo an toàn cho sản phẩm thịt. Máy tiệt trùng tia cực tím đã được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm, tiện lợi, an toàn và thân thiện với môi trường. Bạn có biết lợi ích của máy tiệt trùng tia cực tím cho thịt là gì không?
Nồi tiệt trùng quay
Máy tiệt trùng thực phẩm bằng tia UV là gì?
Thiết bị tiệt trùng thực phẩm hiệu quả cao này sử dụng tia cực tím băng tần C tần số cao để phá hủy DNA của các vi sinh vật khác nhau trong thực phẩm trong vòng 20 giây đến 1 phút, tiêu diệt 99% vi khuẩn và vi rút, bao gồm cúm, vi rút viêm gan, salmonella, E. coli, tụ cầu vàng, trực khuẩn subtilis, trực khuẩn và các nguồn nấm mốc khác nhau, chất gây dị ứng, v.v. Máy tiệt trùng thực phẩm bằng tia UV đặc biệt thích hợp để tiệt trùng nhanh thực phẩm, thuốc, mỹ phẩm, đồ dùng ăn uống, hàng hóa cá nhân và công cộng, v.v.
Máy tiệt trùng UVC kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm thịt
Có nhiều loại vi khuẩn, công nghệ cấp đông thường dùng không thể loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn trong thịt. Một số vi khuẩn càng lạnh càng hoạt động mạnh, thường gọi là "vi khuẩn ưa lạnh", loại này thích hợp nhất để tồn tại ở nhiệt độ -15 ~ 20°C. Vi khuẩn ưa lạnh không những không bị kiểm soát mà còn sinh sôi nhanh chóng. Lúc này cần có máy tiệt trùng thực phẩm thịt bằng tia UV, với bước sóng 254nm chiếu tia cực tím mạnh lên bề mặt thịt, có thể nhanh chóng phá vỡ DNA của vi khuẩn và vi rút, làm bất hoạt chúng để hoàn thành công việc tiệt trùng và ức chế vi khuẩn. Sau khi thử nghiệm, sử dụng máy tiệt trùng tia cực tím sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm thịt.
Lợi ích của máy tiệt trùng tia cực tím cho thịt
- Tiệt trùng hiệu quả vi khuẩn và vi rút bằng tia cực tím, thường trong 1 đến 2 giây có thể đạt tỷ lệ tiệt trùng 99% đến 99,9%.
- Máy tiệt trùng UVC loại bỏ hầu hết vi khuẩn, phổ tiệt trùng rộng nhất, có khả năng tiêu diệt hầu hết vi khuẩn và vi rút với hiệu quả cao.
- Không gây ô nhiễm thứ cấp, tiệt trùng bằng tia cực tím không cần thêm bất kỳ hóa chất nào, do đó không gây ô nhiễm thứ cấp cho nước và môi trường xung quanh, không làm thay đổi bất kỳ thành phần nào của nước.
- Vận hành an toàn và đáng tin cậy, các kỹ thuật khử trùng truyền thống như sử dụng clo hoặc ozone và chất khử trùng, bản thân chúng có chất độc cao và dễ cháy, trong khi hệ thống khử trùng bằng tia UV không có nguy cơ mất an toàn như vậy.
- Chi phí vận hành và bảo trì thấp, thiết bị tiệt trùng chiếm diện tích nhỏ, do đó tổng đầu tư giảm, chi phí vận hành cũng thấp hơn.
