Máy sấy thịt Taizy là thiết bị dùng để loại bỏ độ ẩm trong thịt. Máy luân chuyển không khí nóng liên tục để hút hết lượng ẩm dư thừa trong thịt. Thiết bị sấy thịt này chủ yếu được sử dụng trong chế biến thịt. Hiệu quả sấy rất phù hợp để chế biến bò khô. Máy cũng có thể sấy cá, thịt bò, thịt heo, xúc xích, v.v.
Máy Sấy Thịt
Máy sấy công nghiệp đạt chuẩn thực phẩm này có năng suất mỗi mẻ đạt 60–960 kg. Máy đảm bảo sấy đều, kiểm soát nhiệt độ chính xác và vận hành liên tục ổn định. Thiết bị được ứng dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến thịt, nhà máy thực phẩm, bếp ăn trung tâm và dây chuyền sản xuất snack thịt.
Loại thiết bị sấy này có nhiều kích thước khác nhau, được phân loại thành các mẫu một cửa, hai cửa, ba cửa và bốn cửa. Dưới đây, tôi sẽ giới thiệu chi tiết.
https://youtu.be/Qx3FyIPL8O0?si=-sKgDohQWdH7ecVt
Nguyên Liệu Phù Hợp
Thiết bị này phù hợp với nhiều loại thịt và sản phẩm thịt chế biến, được phân loại theo loại thịt và mục đích sử dụng:
Thịt đỏ
Thịt bò khô
Thịt bò thái miếng
Thịt cừu thái lát
Thịt trắng
Thịt heo thái miếng
Ức gà / phi lê gà
Thịt vịt
Sản phẩm thịt chế biến
Xúc xích
Đồ ăn vặt từ thịt
Sản phẩm từ rau củ quả
Táo sấy giòn
Chuối thái lát sấy
Dâu tây sấy giòn
Cà rốt sấy giòn
Thịt tươiXúc xíchCá mổ lưng
Chức năng của Máy Sấy Thịt
Hệ thống Sấy Đồng Đều
Được trang bị cấu trúc tuần hoàn khí nóng phía sau, hệ thống đảm bảo phân phối nhiệt đồng đều khắp buồng sấy, ngăn ngừa tình trạng sấy không đều hoặc sấy quá khô cục bộ.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác
Nhiệt độ có thể được điều chỉnh chính xác từ nhiệt độ phòng đến 100°C, trong khi dòng nhiệt độ cao đạt tới 250°C, đáp ứng yêu cầu sấy khô đặc thù của từng loại thịt và quy trình chế biến khác nhau.
Sản xuất liên tục công suất lớn
Được thiết kế cho vận hành liên tục quy mô công nghiệp, máy sấy này hỗ trợ hiệu quả sản xuất khối lượng lớn mà không làm giảm chất lượng sản phẩm.
Thiết kế tiết kiệm năng lượng
Đường dẫn luồng khí được tối ưu hóa giúp giảm tiêu thụ năng lượng đồng thời tối đa hóa hiệu suất sấy, đạt được sự cân bằng giữa hiệu năng và chi phí vận hành.
Đa dạng mẫu mã
Nhiều cấu hình được cung cấp để đáp ứng các công suất sản xuất khác nhau, phù hợp cho các cơ sở chế biến thịt quy mô nhỏ đến lớn.
Thiết bị sấy thịt
Thông số kỹ thuật
Dưới đây, tôi sẽ phân loại máy sấy thịt theo kích thước và các thông số kỹ thuật khác nhau. Đây là các thông số kỹ thuật của chúng:
Dòng DX – Cửa đôi (Cơ khí/Thông minh)
Máy sấy thịt một cửa
Model
Kích thước sản phẩm (cm)
Công suất
Quạt
Năng suất (kg)
Trọng lượng xuất khẩu (kg)
XD-145 (Cơ/Thông minh)
C: 90×64×145 T: 93×64×145
3300W
Cơ: 3 Quạt Thông minh: 3 Quạt lớn
20–40
120
145G (Cơ/Thông minh)
C:100×69×145 T: 103×69×145
4000W
3 Quạt lớn
30–60
130
XD-169 (Cơ/Thông minh)
C: 90×64×169 T: 93×64×169
4500W
Cơ: 4 Quạt Thông minh: 4 Quạt lớn
20–50
130
169G (Cơ/Thông minh)
C:100×69×169 T: 103×69×169
5000W
4 Quạt lớn
30–75
140
XD-196 (Cơ/Thông minh)
C: 90×64×196 T: 93×64×196
5800W
5 Quạt lớn
40–70
150
196G (Cơ/Thông minh)
C:100×69×196 T: 103×69×196
6600W
5 Quạt lớn
45–90
160
Dòng DX – Hai Cửa (Tuần hoàn khí sau)
Máy sấy thịt hai cửa
Model
Kích thước sản phẩm (cm)
Công suất
Quạt
Năng suất (kg)
Trọng lượng xuất khẩu (kg)
XD-169P (Mech/Smart)
134×94×169
6600W
6 quạt lớn
60–100
280
169G Double
142×105×169
6600W
6 quạt lớn
90–180
300
XD-189P (Mech/Smart)
134×94×189
8800W
8–10 quạt lớn
100–140
300
189G Double
142×105×189
8800W
8 quạt lớn
120–210
320
XD-211P (Mech/Smart)
134×94×211
10KW
10 quạt lớn
140–180
320
211G Double
142×105×211
11KW
12 quạt lớn
150–210
340
Dòng DX – Ba Cửa (Tuần hoàn khí phía sau)
Máy sấy thịt ba cửa
Model
Kích thước sản phẩm (cm)
Công suất
Quạt
Năng suất (kg)
Trọng lượng xuất khẩu (kg)
XD-189P3
201×94×189
12KW
12 quạt lớn
160–200
480
XD-189G3
210×104×189
12KW
12 quạt lớn
160–200
510
XD-211P3
201×94×211
16.5KW
15 quạt lớn
180–220
610
XD-211G3
221×104×211
18.5KW
15 quạt lớn
540–640
650
Dòng DX – Bốn cửa (Tuần hoàn khí sau)
Máy sấy thịt bốn cửa
Model
Kích thước sản phẩm (cm)
Công suất
Quạt
Năng suất (kg)
Trọng lượng xuất khẩu (kg)
XD-189P4
268×94×189
16KW
20 quạt lớn
640–800
600
XD-189G4
284×104×189
18KW
20 quạt lớn
720–880
630
XD-211P4
268×94×211
21.5KW
24 quạt lớn
860–1020
680
XD-211G4
285×104×211
23.5KW
24 quạt lớn
720–960
720
Dòng DX-S – Phiên bản kinh tế
Model
Chất liệu thân máy
Công suất
Quạt
Năng suất (kg)
Trọng lượng xuất khẩu (kg)
XD-169S
Inox 430 từ tính
6000W
8 quạt nhỏ
100
200
XD-189S
Inox 430 từ tính
7000W
10 quạt nhỏ
150
250
XD-189S-3
Inox 430 từ tính
10500W
15 quạt nhỏ
225
350
XD-206S-3
Inox 430 từ tính
12500W
18 quạt nhỏ
250
390
XD-206S-4
Inox 430 từ tính
16500W
24 quạt nhỏ
300
520
Ghi chú
Dòng máy sấy quay: Máy sấy quay hai cửa tiêu chuẩn có đường kính đĩa 50 cm, có thể tùy chỉnh lên 60 cm cho thân máy lớn hơn. Đĩa tiêu chuẩn một cửa có đường kính 55 cm. Đĩa lưới đa năng được làm từ inox 304.
Tùy chọn vật liệu: Thân máy tiêu chuẩn của tất cả các dòng được làm từ inox 201 và có thể tùy chỉnh lên inox 304. Kích thước mắt lưới, ô lưới hoặc lưới tròn cũng có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu.
Thông số máy sấy chai: Các thông số cơ bản tương tự máy sấy tiêu chuẩn. Dải nhiệt độ tiêu chuẩn là 0–100 ℃; nhiệt độ trên 100 ℃ cần tùy chỉnh.
Nhà máy máy sấy thịt
Tại sao nên dùng máy sấy thịt?
Thiết bị sấy thịt giúp rút ngắn thời gian sấy, và quá trình khử nước của thịt có lợi cho việc bảo quản. Ngoài ra, thịt bò khô cũng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, rất giàu dinh dưỡng. Máy sấy thịt có thể sấy khô thịt bò, cá và các loại hải sản khác.
Máy sấy thịt nhỏ
Tại sao nên chọn máy làm thịt bò khô thương mại của chúng tôi?
Máy sấy thịt hoạt động dựa trên nguyên lý tuần hoàn khí nóng, sử dụng gas hoặc điện làm nguồn nhiệt. Nhiệt được truyền qua đối lưu tuần hoàn nhờ quạt, trong khi không khí tươi được cấp liên tục để loại bỏ độ ẩm. Điểm nổi bật nhất của máy làm thịt bò khô thương mại này là hệ thống tuần hoàn khí nóng bên trong, giúp nâng cao hiệu suất nhiệt và tiết kiệm năng lượng.
Máy sấy thịt này được trang bị hệ thống điều khiển thông minh, cho phép điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng 50°C đến 100°C. Dải nhiệt độ có thể được kiểm soát tùy theo độ ẩm và độ săn chắc của thịt bò, đảm bảo đáp ứng yêu cầu chế biến thịt bò thực tế.
Thịt khô
Bạn Nên Để Thịt Trong Máy Sấy Bao Lâu?
Thời gian sấy thịt phụ thuộc vào nhiều yếu tố, đặc biệt là độ ẩm và độ dày của thịt bò khô. Ngoài ra, thời gian gia nhiệt cũng liên quan đến nhiệt độ đã cài đặt, vì vậy chúng ta cần điều chỉnh nhiệt độ và thời gian theo quy trình sản xuất thực tế. Ví dụ, trong quá trình làm trái cây sấy, trái cây sấy cần được sấy khô ở nhiệt độ thấp và thời gian thường khoảng 8 giờ.
Trái cây và rau củ sấy
Sản Phẩm Liên Quan
Để bổ sung cho máy sấy thịt, chúng tôi cũng cung cấp các máy thái thịt hiệu suất cao được thiết kế để cắt chính xác, đồng đều. Các máy thái này cho phép bạn chuẩn bị thịt bò, thịt heo hoặc thịt gia cầm thành những lát đều nhau, đảm bảo sấy khô đồng đều và đạt được kết cấu tối ưu cho các sản phẩm thịt khô hoặc jerky của bạn. Kết hợp với nhau, máy thái thịt và máy sấy tạo thành một quy trình hoàn chỉnh cho chế biến thịt quy mô thương mại hoặc nhỏ lẻ, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
