Máy nhồi chân không là thiết bị cần thiết để trộn, hiệu quả cao và dễ vận hành. Đây là lựa chọn hàng đầu để sản xuất các sản phẩm xúc xích sấy khô, sản phẩm hỗn hợp dạng hạt và bùn, sản phẩm dạng viên, cũng như thiết bị tùy chọn để sản xuất bánh bao và sủi cảo.
Đặc điểm của máy nhồi chân không
Nguyên liệu được đặt dưới áp suất âm bởi thiết bị chân không. Giúp nguyên liệu nở hoàn toàn, không có bọt khí, độ đàn hồi tốt và màu sắc tươi sáng. Và chiết xuất protein tối đa là thiết bị lý tưởng để cải thiện chất lượng sản phẩm.
Ưu điểm của máy nhồi chân không
1. Áp dụng cấu trúc hai trục song song để khuấy đều các loại nguyên liệu hơn
2. Sử dụng tốc độ kép và công suất kép, chọn tốc độ quay và chế độ vận hành khác nhau tùy theo loại và quy trình của hỗn hợp nhồi.
3. Tất cả các thiết bị niêm phong chân không đều sử dụng phớt chất lượng cao đạt tiêu chuẩn vệ sinh.
4. Trong trạng thái chân không, hỗn hợp nhồi được khuấy đều, nở hoàn toàn, độ đàn hồi tốt và màu sắc tươi sáng.
5. Việc niêm phong nắp trên và cửa xả được làm bằng dải silicon chất lượng cao, dễ vận hành, đáng tin cậy và bền bỉ.
6. Máy được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, dễ vệ sinh và đẹp mắt. Đạt tiêu chuẩn vệ sinh quốc gia.
Thông số kỹ thuật của máy nhồi chân không
| Số hiệu | Công suất/kg | Trọng lượng/kg | Kích thước/mm | Công suất/kw |
| SL-50 | 50 | 100 | 820*380*760 | 1.1 |
| SL-100 | 100 | 200 | 1300*510*910 | 1.5 |
| SL-150 | 150 | 260 | 1470*520*910 | 1.75 |
| SL-200 | 200 | 300 | 1550*690*1140 | 2.2 |
| SL-300 | 300 | 350 | 1630*730*1250 | 3 |
Lắp đặt và hiệu chỉnh máy nhồi chân không
1. Đặt máy ở vị trí làm việc bằng phẳng.
2. Kiểm tra xem có vật lạ nào trong phễu không và làm sạch nếu cần.
3. Bật nguồn. Nếu đèn nguồn sáng, việc lắp đặt đã đúng.
4. Nhấn nút khuấy để kiểm tra chiều quay của bộ khuấy có đúng không.
5. Kiểm tra xem cơ cấu dẫn động của máy trộn nhồi có hoạt động bình thường không, có rung lắc rõ rệt và tiếng ồn bất thường không.
