冻肉块破碎绞肉生产线是一种先将大块冻肉破碎,再将其绞成肉泥的工艺。绞肉机是肉类食品加工生产中必不可少的机器,该机器可加工后用于生产肉丸、香肠饼等产品。
冻肉块破碎绞肉生产线的组成

肉泥生产线分为三部分。首先是冻肉破碎机。大块冻肉先被破碎,然后通过提升机连接,最后在绞肉机中加工。
冻肉切块机

冻肉破碎机是一种可将无骨冻肉切成块或片的机器。该机器加工的肉类温度范围为-18℃至-24℃。机器刀片非常锋利,硬度很高,从而在处理大块冻肉时保护机器不受损坏。购买机器时,我们需要与客户确认冻肉块的尺寸。通常,机器可处理的肉块尺寸为780mm510mm180mm,但也可根据客户要求的冻肉尺寸进行定制。

机器的工作原理是:机器通过后方的气缸将冻肉向前推送,然后经过高速旋转的刀片,整块冻肉即可被分解。冻肉破碎机的工作效率非常高,可达每小时3-5吨。冻肉绞肉机采用不锈钢304制造,可长期使用,非常坚固。
冻肉破碎机参数
电压:380V
功率:5.5kw
产量:3-5吨/小时
重量:600kg
外形尺寸:1750×945×1220 mm
冻肉块提升机

提升机用于连接冻肉破碎机和绞肉机,可以更好地实现自动化,节省人力,实现绞肉机的自动进料。提升机的高度和倾斜度可根据生产现场的特点定制,以便于进料为目标。
冻肉绞肉机

冻肉绞肉机是冻肉破碎机之后的机器。经过绞肉机后,肉片或小块肉可形成肉泥,适用于制作香肠、肉丸等肉制品。冻肉绞肉机的出口由预切刀、孔板和绞刀组成。
冻肉绞肉机参数
| 型号 | 尺寸(mm) | 功率 | 产能 |
| SL-100 | 900*600*960 | 5.5kw | 300-500kg |
| SL-120 | 1050*600*1100 | 7.5kw | 500-800kg |
| SL-130 | 1280*700*1130 | 8KW | 800-1300kg/h |
冻肉块破碎绞肉生产线注意事项
(1) 新机器首次使用前,需要清洁内部螺旋轴、切刀和出料刀,防止工业油残留。
(2) 通电前,检查电源电压是否与设备铭牌相符。设备外壳必须可靠接地。建议电源开关使用漏电保护器。
(3) 绞肉前,请将肉切成小块,以免损坏机器。
(4) 接通电源,待正常运行后再加肉。加肉时严禁将手伸入料斗,否则可能导致受伤。
(5) 肉块必须均匀添加,不可过量,以免损坏电机。如发现电机运行不正常,应立即切断电源,停机后检查原因。
(6) 使用后关闭电源,拆下机头,用清水清洗,晾干或擦干。最好等水干后再重新组装,以达到最佳保养效果。使用后请用四刃刀片并擦拭一些食用油进行保养。
冻肉块破碎绞肉生产线的优势
由于肉类运输和储存的要求,一般肉类会被冷冻成大块肉,非常坚硬,普通绞肉机无法直接分割和绞碎。因此,需要先用冻肉破碎机进行破碎,然后才能放入绞肉机。避免反复解冻,否则会导致肉类营养流失和口感变差。机器刀片非常坚硬,可处理-18°C的冻肉。

冻肉块破碎绞肉生产线是一种先将大块冻肉破碎,再将其绞成肉泥的工艺。绞肉机是肉类食品加工生产中必不可少的机器,该机器可加工后用于生产肉丸、香肠饼等产品。




