冻肉绞肉机 | 绞肉机

Taizy冻肉绞肉机是一种直接将冻肉切割成肉糜的机器。在肉制品加工企业的生产过程中，根据不同的工艺要求，将原料肉加工成不同规格的颗粒肉。加工过程中无需解冻，保证了肉的质量。

然而，冻肉绞肉机可加工的肉也有一定要求：冻肉温度应在-5°C至-18°C左右，肉块不宜过大。适用于肉制品加工厂和食品生产商，用于生产香肠、肉丸等食品。

工作视频展示

冻肉绞肉机的优势

• 表面多采用不锈钢材质，符合卫生标准，对加工材料无污染。
• 刀具耐磨性好，使用寿命长。
• 操作、拆卸、组装和清洗方便，加工产品范围广，可保持原料原有的各种营养成分和良好的保鲜效果。
• 可根据实际使用需求调整或更换刀具。
• 冻肉绞肉是肉制品加工的必要设备，可直接将冻肉绞成不同形状的肉，不会破坏肉纤维组织。
• 旋转板由螺杆带动旋转，使孔板和绞肉机相对稳定，保证肉的均匀性。通过不同的孔板组合可实现不同种类的肉馅。
• 切割时间短，切割过程中温度低，有利于保鲜和延长保质期。

冻肉绞肉机的必要性

首先，在肉类加工过程中温度会略有升高。如果直接使用鲜肉，绞肉机加工后可能会影响肉质。此外，冻肉绞肉机刀具相对锋利，绞肉所需时间短，有利于肉的保鲜。

冻肉绞肉机的应用

广泛应用于各种香肠、火腿、午餐肉、肉丸、咸味食品、宠物食品等肉制品行业。适用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼、水果、蔬菜等。

绞肉机的工作原理

绞肉机的原理是通过螺杆推杆将肉推向切刀。为了更好地处理较硬的肉并减少对机器的损坏，冻肉绞肉机具有相对精细的设置。首先将肉预切，然后细切，最后通过孔板。机器通过挤压原理，螺杆推杆不断将极小的肉从机器中排出。

冻肉绞肉机结构

1. 机架 2. 绞刀 3. 出肉模板 4. 螺帽 5. 绞肉筒 6. 绞笼 7. 料斗 8. 减速机 9. 大皮带轮 10. 电机 11. 三角带 12. 小皮带轮。

商用绞肉机技术参数

我们的商用冻肉绞肉机产能可达5t/h。提供5种热销型号供您选择。如果您对此机器有任何其他问题，请随时联系我们，我们将尽快回复。

冻肉绞肉机型号选择

如果您的肉量和产量较小，可以选择SL-100或SL-120；如果您的肉量和产量较大，则应选择SL-160、SL-200或SL-250。

绞肉前的原料处理

冻肉绞肉机可处理温度在-5°C至-18°C之间的冻肉。使用时原料可稍加冷冻，应放入冰箱冷冻室而非冷藏室。这是因为短时间冷冻后，肉变得更脆，分离更柔和，且不粘黏。

值得注意的是，冷冻时应切成小块。如果冻肉块较大，则需要用碎肉机进行破碎处理。

冻肉绞肉机操作步骤

1. 接通三相电后，按“启动”。
2. 机器使用完毕/发生故障时，按“停止”。
3. 当物料堵塞、机器无法出料时，按“反转”。